Alimentos y pobreza: inseguridad alimentaria y soberanía alimentaria entre los pobres de Estados Unidos

Los índices de inseguridad alimentaria, que se dispararon con la Gran Recesión, aún no han caído a los niveles anteriores a la recesión. Los bancos de alimentos están desbordados y los estados están imponiendo nuevas restricciones a programas como SNAP que impiden que las personas obtengan asistencia gubernamental crucial. Al mismo tiempo, vemos un aumento en la obesidad que resulta de la falta de acceso a alimentos saludables. Los pobres se enfrentan a la elección diaria entre pagar las facturas y pagar la comida.

Autor: Leslie Hossfeld
Editorial: Vanderbilt University Press
Publicado: 24/09/2018
Páginas: 280
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.20lbs
Tamaño: 9.80h x 7.30w x 0.70d
ISBN13: 9780826522047
ISBN10: 0826522041
Categorías BISAC:
- Ciencias Sociales | Agricultura y Alimentación (véase también Ciencia Política | Políticas Públicas
- Ciencia Política | Políticas Públicas | Política Agraria y Alimentaria
- Ciencias Sociales | Pobreza y falta de vivienda

Sobre el autor
E. Brooke Kelly es profesora de Sociología en la Universidad de Carolina del Norte en Pembroke.

Julia Waity es profesora asistente de Sociología en la Universidad de Carolina del Norte en Wilmington.

Leslie Hossfeld, profesora de Sociología en la Universidad Estatal de Mississippi, es la actual directora del Proyecto de Inseguridad Alimentaria de Mississippi.