Descripción
La sostenibilidad es uno de los grandes problemas a los que se enfrenta la producción de alimentos hoy en día. Utilizando perspectivas interdisciplinarias de académicos internacionales que trabajan en antropología social, cultural y biológica, ecología y biología ambiental, este volumen aporta muchas perspectivas nuevas a los problemas a los que nos enfrentamos. Su marco interdisciplinario de capítulos con perspectivas locales, regionales y continentales proporciona una visión global de los problemas de sostenibilidad. Estos estudios de caso atraerán a aquellos que trabajan en agencias del sector público, ONG, consultorías y otros organismos centrados en la seguridad alimentaria, la nutrición humana y la sostenibilidad ambiental.
Autor: Paul Collinson
Editorial: Berghahn Books
Publicado: 03/10/2023
Páginas: 238
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.75lbs
Tamaño: 8.90h x 5.90w x 0.60d
ISBN13: 9781800739161
ISBN10: 1800739168
Categorías BISAC:
- Ciencias Sociales | Agricultura y Alimentos (véase también Ciencias Políticas | Políticas Públicas
- Tecnología e Ingeniería | Ciencia de los Alimentos | General
- Ciencias Sociales | Antropología | General