Arreglar la comida: Cómo salvar nuestra salud, nuestra economía, nuestras comunidades y nuestro planeta, un bocado a la vez

Una guía indispensable sobre la alimentación, nuestra herramienta más poderosa para revertir la epidemia mundial de enfermedades crónicas, sanar el medio ambiente, reformar la política y reactivar las economías, del autor número 1 en ventas del New York Times, el Dr. Mark Hyman: "Lee este libro si estás listo para cambiar el mundo" (Tim Ryan, Representante de EE. UU.).

Lo que comemos tiene implicaciones trascendentales no solo para nuestra figura, sino también para el planeta, la sociedad y la economía global. Lo que le hacemos a nuestros cuerpos, se lo hacemos al planeta; y lo que le hacemos al planeta, se lo hacemos a nuestros cuerpos.

En Food Fix, el autor número 1 en ventas, Mark Hyman, explica cómo nuestras políticas alimentarias y agrícolas están corrompidas por el dinero y los grupos de presión que impulsan nuestras mayores crisis globales: la propagación de la obesidad y las enfermedades crónicas relacionadas con la alimentación, el cambio climático, la pobreza, la violencia, las brechas en el rendimiento educativo y mucho más.

Combinando los últimos avances en ciencias nutricionales y ambientales con una mirada implacable a las oscuras realidades del sistema alimentario global y las políticas que lo hacen posible, Food Fix es un manifiesto contundente que cambiará la forma en que piensas —y comes— los alimentos para siempre, y brindará soluciones para ciudadanos, empresas y formuladores de políticas para crear un mundo, una sociedad y un planeta más saludables.

Autor: Mark Hyman
Editorial: Little, Brown Spark
Publicado: 25/02/2020
Páginas: 368
Tipo de encuadernación: Tapa dura
Peso: 1.70 libras
Tamaño: 9.50h x 6.30w x 1.70d
ISBN13: 9780316538213
ISBN10: 0316538213
Letra grande
Categorías BISAC:
- Salud y estado físico | Dieta y nutrición | Nutrición
- Salud y estado físico | Dieta y nutrición | Dietas
- Ciencias Sociales | Agricultura y alimentación (véase también Ciencias Políticas | Políticas Públicas

Sobre el autor
Mark Hyman, MD, es el Director de Estrategia e Innovación del Centro de Medicina Funcional de la Clínica Cleveland, presidente de la junta de asuntos clínicos del Instituto de Medicina Funcional y fundador y director de The UltraWellness Center. Su podcast, The Doctor's Farmacy, es uno de los podcasts de salud líderes y es el autor más vendido de numerosos libros, incluyendo The Pegan Diet; Food; Eat Fat, Get Thin; The Blood Sugar Solution 10-Day Detox Diet; y The Blood Sugar Solution.