Descripción
Este libro, Food in a Planetary Emergency, es una descripción general oportuna de los sistemas alimentarios actuales y las transformaciones necesarias para responder a los desafíos del cambio climático, las presiones demográficas, la pérdida de biodiversidad y el uso de recursos naturales como los suelos, el agua y el fósforo. Este libro adopta una perspectiva de salud planetaria que explora los vínculos entre los sistemas naturales y el bienestar humano, lo que implica la necesidad de acciones unidas para lograr importantes beneficios colaterales para la salud ambiental y de la población.
Este libro destaca que el fundamento de la salud planetaria es la sostenibilidad. Aborda la emergencia del medio ambiente y el cambio climático como una agenda global, sin embargo, enfatiza la urgencia de la perspectiva de sostenibilidad que integra un amplio espectro de problemas que requieren soluciones integradas para ofrecer mejores perspectivas para la humanidad. Este libro impulsa este argumento aún más a través de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) globales, donde la alimentación no es solo el ODS2, sino que trasciende los 17 objetivos.
Este libro aborda los problemas de la producción y el consumo de alimentos a nivel global, industrial e individual, vinculándolos con temas relacionados con el medio ambiente natural, el cambio climático, los residuos, el marketing, nuevas formas de producir alimentos y proporcionar proteínas alternativas, mitigando enfermedades no transmisibles, el flexitarianismo y el papel de la Generación Z en las elecciones dietéticas emergentes.
Este libro beneficia a los lectores al comprender la importancia y la complejidad de sus elecciones dietéticas en un momento en que nuestro planeta se enfrenta a una emergencia provocada por la dependencia a largo plazo de los combustibles fósiles y los fertilizantes artificiales, pero también por las formas en que hemos proporcionado alimentos. Sin embargo, este libro también transmite el mensaje de que salvaguardar y mantener la salud planetaria es posible.
Autor: Dora Marinova, Diana Bogueva
Editorial: Springer
Publicado: 05/05/2023
Páginas: 232
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.81lbs
Tamaño: 9.21h x 6.14w x 0.55d
ISBN13: 9789811677090
ISBN10: 9811677093
Categorías BISAC:
- Negocios y Economía | Economía | General
- Negocios y Economía | Desarrollo | General
- Negocios y Economía | Industrias | Agroindustria
Este libro destaca que el fundamento de la salud planetaria es la sostenibilidad. Aborda la emergencia del medio ambiente y el cambio climático como una agenda global, sin embargo, enfatiza la urgencia de la perspectiva de sostenibilidad que integra un amplio espectro de problemas que requieren soluciones integradas para ofrecer mejores perspectivas para la humanidad. Este libro impulsa este argumento aún más a través de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) globales, donde la alimentación no es solo el ODS2, sino que trasciende los 17 objetivos.
Este libro aborda los problemas de la producción y el consumo de alimentos a nivel global, industrial e individual, vinculándolos con temas relacionados con el medio ambiente natural, el cambio climático, los residuos, el marketing, nuevas formas de producir alimentos y proporcionar proteínas alternativas, mitigando enfermedades no transmisibles, el flexitarianismo y el papel de la Generación Z en las elecciones dietéticas emergentes.
Este libro beneficia a los lectores al comprender la importancia y la complejidad de sus elecciones dietéticas en un momento en que nuestro planeta se enfrenta a una emergencia provocada por la dependencia a largo plazo de los combustibles fósiles y los fertilizantes artificiales, pero también por las formas en que hemos proporcionado alimentos. Sin embargo, este libro también transmite el mensaje de que salvaguardar y mantener la salud planetaria es posible.
Autor: Dora Marinova, Diana Bogueva
Editorial: Springer
Publicado: 05/05/2023
Páginas: 232
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.81lbs
Tamaño: 9.21h x 6.14w x 0.55d
ISBN13: 9789811677090
ISBN10: 9811677093
Categorías BISAC:
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