Descripción
Recetas auténticas del sur de Italia, ¡de las montañas a la costa!
En la mayoría de las culturas, explorar la comida significa explorar la historia, y el sur de Italia tiene mucho de ambos para ofrecer.
La "comida italiana" que el mundo conoce y ama, rica en pasta y tomate, no representa en realidad a todo el país; más bien, estas queridas y extendidas tradiciones culinarias provienen de las cocinas regionales del sur.
En este libro encontrará ricas recetas, tanto originales como reinventadas, junto con perspectivas históricas y culturales que encapsulan los kilómetros de playas escarpadas, montañas salpicadas de ovejas, pueblos meditativamente tranquilos y, lo más importante, tradiciones culinarias únicas de este preciado pedazo de Italia.
Con solo un bocado de Involtini alla Piazzetta de la rica campiña de Campania, una probada de Giurgiulena de las cocinas amantes del azúcar de Calabria, un tenedor de 'U Pan' Cuott' de la montañosa Basilicata, un bocado de Focaccia de la costera Apulia, o un bocado de Pizz e Foje de la pintoresca Molise, descubrirá qué hace única la comida del sur de Italia.
No necesita técnicas sofisticadas, ingredientes difíciles de encontrar o herramientas especializadas para crear deliciosos platos italianos; ¡todo lo que necesita es Comida del Sur de Italia y el deseo de mangia!
Author: Fried
Publisher: Intell World Publishers
Published: 10/06/2023
Pages: 76
Binding Type: Paperback
Weight: 0.44lbs
Size: 11.00h x 8.50w x 0.16d
ISBN13: 9781803896748
ISBN10: 1803896744
BISAC Categories:
- Cooking | Regional & Ethnic | Italian
- Cooking | Regional & Ethnic | Mediterranean
- Cooking | Specific Ingredients | Pasta