Historias relacionadas con la comida

"Gaby Melian cuenta muchas historias a través de su relación con la comida --sobre el amor, sobre la pérdida, sobre el trabajo duro y sobre cómo encontrar su pasión. Las páginas destilan olores y sabores deliciosos, y te darán una nueva forma de ver tanto la cocina como lo que significa tener un plan". --Molly Birnbaum, editora en jefe, America's Test Kitchen Kids

En este conmovedor relato personal, la chef y activista Gaby Melian comparte su viaje con la comida y cómo establecer una relación con ella --por simple o complicada que sea-- es una forma de activismo por derecho propio.

Pocket Change Collective nació de la necesidad de espacio. Espacio para pensar. Espacio para conectar. Espacio para ser tú mismo. Y esta es tu invitación a unirte a nosotros. Esta es una serie de libros pequeños con grandes ideas de los principales activistas y artistas de hoy en día.

La comida me rescató muchas otras veces, no solo porque vendía comida para sobrevivir. Cocino para entretener; cocino para gustar; cocino para ser amada. En esta entrega, la chef y activista Gaby Melian comparte su viaje personal con la comida --desde su infancia en Argentina hasta su época como vendedora ambulante en Jersey City y, más tarde, como gerente de la cocina de pruebas de Bon Appétit. Poderoso y lleno de corazón, aquí Melian explora cómo podemos desarrollar una relación con la comida que sea saludable, sostenible y considerada.

Autor: Gaby Melian
Editorial: Penguin Workshop
Publicado: 18/01/2022
Páginas: 64
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.20lbs
Tamaño: 6.40h x 4.40w x 0.40d
ISBN13: 9780593223499
ISBN10: 0593223497
Categorías BISAC:
- No ficción juvenil | Biografía y autobiografía | Activistas sociales
- No ficción juvenil | Cocina y gastronomía
- No ficción juvenil | Temas sociales | Autoestima y autosuficiencia

Sobre el autor
Gaby Melian es una chef profesional con casi veinte años de experiencia en la industria y toda una vida de conocimiento personal sobre la comida y todos sus maravillosos sabores. Comparte su profundo amor por la comida y su vasta experiencia culinaria en múltiples medios de comunicación gastronómicos. Su vida en la gastronomía la ha llevado a desempeñar muchos roles, incluyendo vendedora ambulante, instructora culinaria, embajadora oficial de Food Revolution, gerente de la cocina de pruebas de Bon Appétit, presentadora de videos de cocina -- ¡y quién sabe qué más! Gaby completó su formación culinaria en el Institute of Culinary Education de la ciudad de Nueva York con títulos en Gestión Culinaria, Artes Culinarias y Artes de la Pastelería. Encuéntrala en Instagram @gabymelian.

Ashley Lukashevsky es una ilustradora y artista visual nacida y criada en Honolulu, Hawái, y actualmente reside en Los Ángeles. Ashley utiliza la ilustración y el arte como herramientas para fortalecer los movimientos sociales contra el racismo sistémico, el sexismo y las políticas antiinmigrantes. Su objetivo es derribar estos sistemas de opresión visualizando y dibujando un mundo sin ellos.

Sus clientes incluyen Refinery29, Broadly, The Washington Post, Planned Parenthood, Girls Who Code, la revista GOOD, la revista Brooklyn, ACLU, Red Bull, Snapchat, Air Jordan y Logo TV.