Descripción
Una edición actualizada de un libro superventas en el género de la escritura gastronómica de la galardonada autora y periodista Edna Staebler. En la década de 1960, Edna Staebler se mudó con una familia menonita de la Antigua Orden para absorber su historia oral y aprender sobre la cultura y la cocina menonita.
De este trabajo de campo surgió el libro de cocina Food That Really Schmecks. Publicado originalmente en 1968, Food That Really Schmecks se convirtió instantáneamente en un clásico, vendiendo decenas de miles de copias. Entremezcladas con recetas prácticas y memorables, se encuentran las historias y anécdotas de Staebler sobre la cocina, la vida con los menonitas, la familia y la región de Waterloo. Descritos por Edith Fowke como literatura folclórica, los libros de cocina de Staebler le han valido el reconocimiento nacional.
De nuevo en imprenta como parte de la serie Life Writing de Wilfrid Laurier University Press, una serie dedicada a celebrar la escritura de vida como género y práctica crítica, la edición actualizada de este innovador libro incluye un prólogo del galardonado autor Wayson Choy y una nueva introducción de la conocida escritora gastronómica Rose Murray.
Autor: Edna Staebler
Editorial: Wilfrid Laurier University Press
Publicado: 12/04/2006
Páginas: 360
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.05 libras
Tamaño: 8.90 alto x 6.00 ancho x 1.10 profundo
ISBN13: 9780889205215
ISBN10: 0889205213
Categorías BISAC:
- Cocina | Bebidas | Café y té
- Biografía y Autobiografía | General
- Historia | Canadá | General
Sobre la autora
Edna Staebler, que falleció recientemente a los 101 años, fue una periodista galardonada y colaboradora habitual de Maclean's, Chatelaine y muchas otras revistas. Es autora de Cape Breton Harbour, Places I've Been and People I've Known y la serie de libros de cocina Schmecks. Must Write: Edna Staebler's Diaries, editado por Christl Verduyn, fue publicado por Laurier Press en 2005.