Descripción
"Perspicaz... empático... una reflexión profunda sobre un tema que tendrá un impacto sustancial en nuestro futuro." --Booklist
Readable Feast, Ganador del premio del libro por su escritura con conciencia social * Civil Eats' Libro destacado sobre alimentación y agricultura¿Alguna vez te has preguntado si hay una mejor manera de vivir, trabajar y comer? No estás solo. Aquí está la historia de cinco movimientos de regreso a la tierra, desde 1840 hasta la actualidad, cuando un gran número de personas con mentalidad utópica en los Estados Unidos tomaron medidas para establecer la agricultura a pequeña escala como una alternativa a la agricultura convencional. Entonces y ahora, es la historia de personas que luchan por vivir libremente y combatir la injusticia, para que la comida en su mesa sea un poco más saludable y para dejar el planeta menos marcado de lo que lo encontraron. A lo largo de la historia de Estados Unidos como nación industrial, importantes movimientos contraculturales han optado por renunciar a las comodidades modernas en busca de una vida más sencilla. En esta iluminadora historia alternativa estadounidense, Margot Anne Kelley detalla la evolución de los movimientos utópicos centrados en la alimentación que fueron impulsados por profundos anhelos de agua y aire no contaminados, igualdad racial y de género, paz, un estilo de vida menos consumista, un sentido de autenticidad, simplicidad, una dieta saludable y una conexión sostenible con el mundo natural. Los Millennials que abandonaron las ciudades por la vida rural forman el núcleo del actual movimiento de regreso a la tierra en Estados Unidos. Estos jóvenes agricultores ayudaron a satisfacer los aumentos en el suministro de alimentos cuando el COVID-19 asoló vidas y economías, y expusieron las limitaciones en la cadena de suministro de alimentos industrial de Estados Unidos. Sus predecesores fueron los utópicos de la década de 1840, incluidos Thoreau y sus amigos trascendentalistas que crearon Brook Farm y Fruitlands; los defensores del impuesto único y los "pequeños terratenientes" que crearon comunidades autosuficientes a principios del siglo pasado; Scott y Helen Nearing y otros que se trasladaron al campo durante la Gran Depresión; y, por supuesto, los hippies de los movimientos de regreso a la tierra de la década de 1970. Hoy en día, la alimentación se ha convertido en un elemento importante del movimiento por la justicia social. La alimentación ya no se trata solo de lo que comemos, sino de cómo se cultivan nuestros alimentos y quién se beneficia en el proceso. Kelley analiza de cerca los esfuerzos de los jóvenes agricultores que ahora cultivan cerdos de raza pura, alimentos culturalmente apropiados y verduras recién cultivadas, junto con otros que trabajan en coaliciones, grupos de defensa y programas educativos para extender el alcance del Movimiento por la Buena Alimentación de esta era. Foodtopia es para cualquiera interesado en cómo todos podríamos llevar vidas mucho mejores y bien alimentadas.
Autor: Margot Anne Kelley
Editorial: David R. Godine Publisher
Publicado: 08/09/2022
Páginas: 344
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.45 libras
Tamaño: 9.10h x 6.40w x 1.30d
ISBN13: 9781567927306
ISBN10: 1567927300
Categorías BISAC:
- Ciencias Sociales | Agricultura y Alimentos (ver también Ciencias Políticas | Políticas Públicas)
- Tecnología e Ingeniería | Agricultura | Orgánica
- Tecnología e Ingeniería | Agricultura | Agricultura Sostenible