Recolección en Arizona: cómo encontrar, identificar y preparar alimentos silvestres comestibles en Arizona

Arizona es un área diversa, desde la meseta de Colorado hasta las áreas de cuencas y cordilleras bajas del desierto de Sonora. Foraging Arizona aborda todas las plantas tradicionales, desde el mezquite, el amaranto y los frutos de cactus, hasta las malas hierbas urbanas comunes como la verdolaga, la malva y el quenopodio. Aprenderá sobre los alimentos silvestres comestibles y las hierbas saludables de Arizona. Organizado por familias botánicas con una guía útil de la zona ambiental, esta es una guía autorizada para amantes de la naturaleza y gastrónomos. Utilice Foraging Arizona como una guía de campo o como una lectura placentera en casa. No importa lo que busque, ya sea la historia de cómo se usaban las plantas nativas o cómo puede recolectar algunas de sus comidas en casa o en excursiones de senderismo, esta guía mejorará su próximo viaje de mochilero o un paseo tranquilo por el jardín. En el interior encontrará: Descripciones detalladas de plantas comestibles Consejos para encontrar, preparar y usar alimentos recolectados Un glosario de términos botánicos Fotos a todo color

Autor: Christopher Nyerges
Editorial: Falcon Press Publishing
Publicado: 01/11/2020
Páginas: 296
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.00lbs
Tamaño: 8.90h x 5.90w x 0.60d
ISBN13: 9781493052011
ISBN10: 1493052012
Categorías BISAC:
- Naturaleza | Plantas | General
- Viajes | Estados Unidos | Oeste | Montaña (AZ, CO, ID, MT, NM, NV, UT,
- Ciencia | Ciencias de la Vida | Botánica

Acerca del autor
Christopher Nyerges, cofundador de la School of Self-reliance, ha dirigido paseos de alimentos silvestres para miles de estudiantes desde 1974. Es autor de 10 libros sobre alimentos silvestres, supervivencia y autosuficiencia, y miles de artículos en periódicos y revistas. Sus obras más recientes incluyen Foraging California, Nuts and Berries of California y Wild Greens and Salads, todos de FalconGuides, los dos últimos programados para 2015. Continúa enseñando en el condado de Los Ángeles, California, donde reside.