Foraging Oregon: Encontrar, identificar y preparar alimentos silvestres comestibles en Oregón

Desde la zanahoria silvestre hasta las serbales, desde la manzanilla silvestre hasta el berro, desde el cenizo hasta la oruga de mar, Foraging Oregon descubre los alimentos silvestres comestibles y las hierbas saludables del Estado del Castor. Completamente revisado y actualizado, y útilmente organizado por familias de plantas, el libro es una guía autorizada para amantes de la naturaleza, hombres de campo y gastrónomos.

Autor: Christopher Nyerges
Editorial: Falcon Press Publishing
Publicado: 01/04/2023
Páginas: 280
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.10 libras
Tamaño: 8.90h x 5.91w x 0.63d
ISBN13: 9781493064458
ISBN10: 1493064452
Categorías BISAC:
- Naturaleza | Plantas | General
- Cocina | General
- Viajes | Estados Unidos | Oeste | Pacífico (AK, CA, HI, OR, WA)

Sobre el autor
Christopher Nyerges, cofundador de la School of Self-Reliance, ha dirigido caminatas de alimentos silvestres para miles de estudiantes desde 1974. Es autor de diez libros sobre alimentos silvestres, supervivencia y autosuficiencia, y ha escrito numerosos artículos para periódicos y revistas. Sus obras más recientes son Foraging California, Nuts and Berries of California y Foraging Wild Edible Plants of North America, todos ellos FalconGuides. Continúa enseñando donde vive en el condado de Los Ángeles, California.