Recolectando en las Montañas Rocosas: Encontrando, Identificando y Preparando Alimentos Silvestres Comestibles en las Rocosas

La diversa geografía de la región de las Montañas Rocosas rebosa de especies de plantas comestibles. Desde la salsifí hasta la siempreviva perlada, desde las grosellas hasta los piñones, Foraging the Rocky Mountains te guía a 85 alimentos silvestres comestibles y hierbas saludables de la región. Esta valiosa guía de referencia te ayudará a identificar y apreciar la generosidad silvestre de los estados de las Montañas Rocosas. Esta guía también incluye: descripciones detalladas de plantas y animales comestiblesconsejos para encontrar, preparar y usar alimentos silvestresrecetas adecuadas para el sendero y en casafotos detalladas a todo colorun glosario de términos botánicos

Autor: Lizbeth Morgan
Editorial: Falcon Press Publishing
Publicado: 06/01/2019
Páginas: 320
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.30lbs
Tamaño: 9.00h x 6.00w x 0.70d
ISBN13: 9781493037810
ISBN10: 1493037811
Categorías BISAC:
- Naturaleza | Plantas | General
- Cocina | General
- Deportes y Recreación | Habilidades al aire libre

Acerca de la autora
Liz Morgan, MA, JD, NTP, RWP vive en las montañas de Colorado, donde pasa su tiempo esquiando, recolectando, haciendo senderismo, practicando paddle surf, cocinando y haciendo yoga. Profesionalmente, Liz es terapeuta nutricional funcional con una consulta privada que atiende a clientes. Se especializa en combinar las lecciones nutricionales de nuestros antepasados con la sabiduría de la ciencia moderna para comprender las necesidades de los humanos modernos y ayudarlos a recuperar su salud y vitalidad. Liz estudió sistemas alimentarios antiguos como estudiante de antropología en la Universidad de Colgate. Estudió seguridad alimentaria y política alimentaria como estudiante de posgrado en la Facultad de Derecho de Vermont. Liz ha tenido un interés de toda la vida en los alimentos silvestres e incluso escribió su primer folleto sobre plantas silvestres comestibles (del noreste de Ohio) en tercer grado. Obtén más información sobre el trabajo de Liz y conéctate con ella en www.LizMorganNutrition.com.