Frankenstein era vegetariano: Ensayos sobre la elección, la identidad y el simbolismo de los alimentos

En Frankenstein Was a Vegetarian: Essays on Food Choice, Identity, and Symbolism, Michael Owen Jones aborda temas que a menudo se pasan por alto en la alimentación. Al principio, señala que fue el "demonio" de Víctor Frankenstein en la novela de Mary Shelley quien abogó por el vegetarianismo, no el científico cuyo nombre se ha atribuido durante mucho tiempo a su criatura. Jones explica cómo nos comunicamos a través de lo que comemos, la conexión entre la elección de alimentos y quiénes somos o queremos parecer, las formas en que muchos de nosotros nos automedicamos el estado de ánimo con alimentos y la naturaleza del asco. Presenta fascinantes estudios de caso de intolerancia religiosa y maquinaciones políticas provocadas por rumores de prohibiciones del cerdo, las solicitudes de última comida de prisioneros a punto de ser ejecutados, y la visión utópica de Percy Bysshe Shelley, uno de los poetas más grandes de Inglaterra, que se basó en una dieta vegetariana como las comidas de la criatura en Frankenstein.

Jones también examina cómo se usa y abusa de la comida en la campaña electoral, cómo surgen los problemas de género cuando la comida se encuentra con la política, y cómo las preferencias alimentarias reflejan las personalidades y los valores de los políticos, uno de los cuales fue elegido presidente y luego destituido dos veces. A lo largo del libro, Jones trata la comida como símbolo y analiza el vínculo entre la elección de alimentos y las múltiples identidades. La estética, la moral y la política también ocupan un lugar destacado en sus investigaciones. En los dos últimos capítulos, Jones aplica estos conceptos para revisar las políticas y prácticas penales que hacen de la comida parte de los sufrimientos del encarcelamiento, y analiza la transformación del asesoramiento a pacientes con diabetes, que suman millones.

Autor: Michael Owen Jones
Editorial: University Press of Mississippi
Publicado: 06/10/2022
Páginas: 258
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.84lbs
Tamaño: 9.00h x 6.00w x 0.58d
ISBN13: 9781496839947
ISBN10: 1496839943
Categorías BISAC:
- Ciencias Sociales | Agricultura y Alimentos (véase también Ciencias Políticas | Políticas Públicas)
- Ciencias Sociales | Folclore y Mitología
- Ciencias Sociales | Antropología | Cultural y Social

Acerca del Autor
Michael Owen Jones es profesor emérito de estudios de folclore y artes y culturas del mundo en la Universidad de California, Los Ángeles. Es autor de una docena de libros, entre ellos Corn: A Global History, Craftsman of the Cumberlands: Tradition and Creativity, y Studying Organizational Symbolism: What, How, Why?; coautor de Folkloristics: An Introduction; y coeditor de Comfort Food: Meanings and Memories, publicado por University Press of Mississippi