Descripción
De París directo a tu mesa: el recetario francés completo para principiantes
Puede que los franceses no hayan inventado la cocina, pero sin duda han perfeccionado el arte de comer bien. En este recetario francés definitivo, perfecto para principiantes, descubrirás cómo preparar la cocina atemporal y deliciosa que se sirve en las mesas francesas y en los queridos bistrós y brasseries.
El autor François de Mélogue desglosa platos clásicos de la cocina francesa como el confit de pato con patatas crujientes, la bullabesa y el coq au vin en pasos fáciles de seguir, perfectos para los recién llegados. Por el camino, aprenderás a preparar una tabla de quesos de la que cualquier parisino estaría orgulloso, a freír las patatas fritas perfectas y a maridar la comida y el vino como un profesional. ¡Vamos a cocinar a la francesa! Bon appétit
Este recetario francés esencial para principiantes incluye:
- Sabores clásicos: Descubre más de 75 recetas que te encantarán, desde el Steak Tartare hasta la Tarte Tatin.
- Un sabor de París: Aprende a comprar como un parisino y a preparar 4 cócteles clásicos de la Ciudad de la Luz.
- Extras esenciales: Más allá de las recetas del libro de cocina francés, encontrarás 12 consejos para el éxito del soufflé, consejos de expertos sobre cómo hacer una salsa en sartén y una guía de vinos franceses.
La cocina clásica parisina llega a casa en este recetario francés para principiantes.
Autor: François de Mélogue
Editorial: Rockridge Press
Publicado: 31/03/2020
Páginas: 174
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.90lbs
Tamaño: 9.10h x 7.40w x 0.60d
ISBN13: 9781646115891
ISBN10: 1646115899
Categorías BISAC:
- Cocina | Regional y étnica | Francesa
- Cocina | Regional y étnica | Europea
- Cocina | Métodos | Rápido y fácil