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Descripción
La emoción de la cocina casera francesa, con sus platos sencillos, incluye muchas interpretaciones magníficas de los grandes clásicos: una gloriosa sopa de cebolla gratinada con queso, un estofado de ternera tan tierno que se deshace con la cuchara, y las recetas "ultrasecretas" que todo buen cocinero parisino conoce, pero no revelará.
Más de 500 recetas más son extraordinariamente fáciles: un pan rápido de queso y aceitunas, una tortilla de patatas vasca de un chef de tres estrellas hecha con un ingrediente sorpresa (patatas fritas), y un pollo asado totalmente satisfactorio para "personas perezosas".
Platos franceses para mesas americanas hará que los cocineros se enamoren de Francia de nuevo, o por primera vez.
Autor: Pierre Caron
Editorial: Exotic Publisher
Publicado: 11/02/2023
Páginas: 100
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.56lbs
Tamaño: 11.00h x 8.50w x 0.21d
ISBN13: 9781835520680
ISBN10: 1835520685
Categorías BISAC:
- Cocina | Regional y étnica | Francesa
- Cocina | Salud y bienestar | General
- Cocina | Platos y cursos | General