Descripción
French Food for Everyone es una continuación del exitoso In the French kitchen with kids y fue inspirado por los estudiantes de las clases de cocina en línea de Mardi en 2020-21, cuando las clases de cocina giraron hacia plataformas en línea. El primer libro de Mardi demostró que la comida francesa es más sencilla de hacer de lo que mucha gente cree, y a lo largo de un año de clases en línea, notó que familias enteras disfrutaban de un gran éxito con sus recetas. Después de unos meses, una de sus estudiantes comentó sobre el "libro de recetas" que habían creado a partir de las recetas de la clase en línea y Mardi se dio cuenta de que tenía suficiente para un libro de cocina completamente nuevo: ¡French Food for Everyone había nacido! El libro se lanzará un capítulo a la vez para que la gente pueda empezar a hornear y cocinar antes.
El primer capítulo, lanzado en septiembre de 2021, "Le goûter", presenta 12 recetas para hacer y disfrutar en ese momento especial entre el final de la escuela y la cena. Es una parte integral del día para los niños franceses que, aparte de este ritual sagrado, generalmente se les desaconseja picar entre comidas. Estas recetas son una colección de clásicos: galletas, dulces de panadería, pasteles, pudines ¡e incluso un sirope!
El segundo capítulo, "Le dîner", fue lanzado en diciembre de 2021 y presenta 12 recetas para hacer y disfrutar en la cena. A menudo, cuando la gente escucha "comida francesa", asumen que la receta será demasiado complicada, los ingredientes demasiado difíciles de encontrar, las técnicas demasiado exigentes para intentar en casa. Con estas recetas, no hay nada demasiado complicado para un cocinero casero y muchas de ellas son lo suficientemente simples como para hacerlas incluso en una noche entre semana.
En "Le petit déjeuner", Mardi comparte un puñado de sus desayunos favoritos (¡bueno, la mayoría son bollería!). Estos no son necesariamente típicos de un desayuno francés diario; más bien, son platos que Mardi ha llegado a amar a lo largo de los años, viviendo y viajando a Francia.
Elogios previos:
Las fabulosas y sencillas recetas francesas de Mardi, perfectas para el desayuno (y los aperitivos), son como un curso básico para cocineros en ciernes, escritas de una manera atractiva que, como todos los libros de la serie, empoderará a toda la familia, desatará la creatividad y les dará confianza al hacer recetas francesas.
-Janine Marsh, autora de My Good Life in France y editora de thegoodlifefrance.com
El último libro de cocina de Mardi Michels está lleno de delicias populares que verás en cualquier buena panadería de Francia. Mardi desmitifica el proceso con instrucciones e ilustraciones claras, además de usar ingredientes que ya tenemos en nuestra despensa. Sus recetas mágicas transforman lo básico en hermoso. Atención: la gente te preguntará dónde compraste tus pasteles. Imagina su sorpresa cuando les digas que lo hiciste todo tú mismo.
-Janice MacLeod, autora superventas del New York Times de Paris Letters
Mardi Michels ha sido durante mucho tiempo mi fuente de referencia cuando se trata de cocinar platos de inspiración francesa para la familia. Su experiencia docente se traduce deliciosamente en sus recetas: sus métodos están llenos de consejos y trucos útiles que hacen que sus recetas sean infalibles. Como alguien que creció disfrutando de la cocina francesa clásica y sencilla en casa, realmente aprecio encontrar los platos y sabores nostálgicos que anhelo en los libros de cocina de Mardi. Este nuevo tomo te hará querer disfrutar de los desayunos à la française todos los días, y te convencerá de que estos pasteles pueden ser hechos por cualquiera.
-Marie Asselin, autora de French Appetizers y sitio de recetas, FoodNouveau.com
Las Viennoiseries, o bollería para el desayuno, parecen una de las habilidades más desafiantes de la cocina francesa de dominar, pero Mardi Michels proporciona instrucciones detalladas y accesibles, completas con fotos paso a paso, que las hacen accesibles a panaderos de cualquier edad. ¡Mantén este encantador y bellamente diseñado libro a mano para llevar la touche française a tu mesa de desayuno!
-Rosa Jackson, propietaria de la escuela de cocina Les Petits Farcis en Niza,
Autor: Mardi Michels
Editorial: MLM Publications
Publicado: 13/12/2022
Páginas: 44
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.37 libras
Tamaño: 11.00h x 8.50w x 0.11d
ISBN13: 9781777836542
ISBN10: 1777836549
Categorías BISAC:
- Cocina | Regional y étnica | Francesa
Este título no es retornable