Descripción
"Un libro fascinante que pertenece a la estantería de todo amante del vino."--The Wine Economist "Es un libro para leer por su imparable torrente de detalles fascinantes y a menudo sorprendentes."--Andrew Jefford, Decanter Durante siglos, el vino ha estado asociado con Francia más que con cualquier otro país. Francia sigue siendo uno de los principales productores de vino del mundo en volumen y goza de un reconocimiento cultural inigualable por su vino. Si hay alguna región vinícola de renombre mundial, son las regiones francesas como Champagne, Burdeos y Borgoña. Dentro del mundo del vino, los productos de las regiones francesas siguen siendo puntos de referencia para muchos vinos. French Wine es la primera historia sintética del vino en Francia: desde las importaciones etruscas, griegas y romanas y la adopción del vino por los galos bebedores de cerveza hasta su estado actual en el mercado global. Rod Phillips sitúa la historia del cultivo de la uva y la elaboración del vino en cada una de las principales regiones del país dentro de amplios contextos históricos y culturales. Examinando una variedad de influencias en la industria vinícola, el comercio del vino y el vino mismo, el libro explora la religión, la economía, la política, la revolución y la guerra, así como el clima y las enfermedades de la vid. French Wine es la referencia esencial sobre el vino francés para coleccionistas, consumidores, sumilleres y profesionales de la industria.
Autor: Rod Phillips
Editorial: University of California Press
Publicado: 07/04/2020
Páginas: 319
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.00lbs
Tamaño: 8.60h x 5.60w x 0.90d
ISBN13: 9780520355439
ISBN10: 0520355431
Categorías BISAC:
- Cocina | Bebidas | Alcohólicas- General
- Cocina | Historia
- Historia | Europa | Francia
Autor: Rod Phillips
Editorial: University of California Press
Publicado: 07/04/2020
Páginas: 319
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.00lbs
Tamaño: 8.60h x 5.60w x 0.90d
ISBN13: 9780520355439
ISBN10: 0520355431
Categorías BISAC:
- Cocina | Bebidas | Alcohólicas- General
- Cocina | Historia
- Historia | Europa | Francia
Sobre el autor
Rod Phillips enseña historia en la Universidad de Carleton en Ottawa y es autor de varios libros sobre historia social europea y la historia del vino y el alcohol, incluyendo Alcohol: A History y A Short History of Wine.