Descripción
Desde la plantación de las vides hasta el disfrute del producto final, Jeff Cox cubre todos los aspectos del cultivo de uvas impecables y la elaboración de vinos extraordinarios. Las instrucciones completamente ilustradas le muestran cómo elegir y preparar el sitio del viñedo; construir sistemas de espaldera; seleccionar, plantar, podar y cosechar las uvas adecuadas para su clima; prensar, fermentar y embotellar el vino; y juzgar el vino por su claridad, color, aroma y sabor. Con información sobre la elaboración de vinos espumosos, vinos de hielo, vinos tipo Oporto y más, esta guía completa es un recurso esencial para todo enólogo.
Autor: Jeff Cox
Editorial: Storey Publishing
Publicado: 10/03/2015
Páginas: 264
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.90 libras
Tamaño: 8.90 alto x 5.90 ancho x 0.70 profundidad
ISBN13: 9781612124384
ISBN10: 1612124380
Categorías BISAC:
- Cocina | Bebidas | Alcohólicas - General
- Jardinería | Frutas
- Tecnología e Ingeniería | Agricultura | General