Fruitcake: Recetas de familia y recuerdos de Truman Capote y la prima Sook

Fruitcake es una pequeña y animada colección de recetas de pastel de frutas tradicionales seleccionadas por Marie Rudisill de un diario de una granja familiar del siglo XIX propiedad de Sook Faulk, prima de Rudisill y Truman Capote, quien inmortalizó a Sook en su novela corta, A Christmas Memory. Rudisill, que se hizo famosa como "The Fruitcake Lady" en el programa Tonight Show de Jay Leno, tiene como objetivo elevar la reputación tan denostada de lo que ella llama "la reina de los pasteles" en este libro, que presenta 23 atractivas recetas, incluyendo el Pastel de Frutas Pavo Real, el Pastel de Frutas de Chocolate, el Pastel de Frutas de la Guerra Civil, el Pastel de Frutas del Pobre y el Pastel de Frutas del Granjero. Estas se intercalan con hechos concisos sobre el pastel de frutas, un extracto de A Christmas Memory, consejos de cocina y repostería, y encantadoras reminiscencias familiares, la mayoría de las cuales presentan a Truman y Sook. Con un nuevo prólogo de la autora de libros de cocina Jean Anderson, este entretenido volumen enriquece nuestra experiencia de la cocina sureña al realzar una de sus tradiciones culinarias menos promocionadas.

Autor: Marie Rudisill
Editorial: University of North Carolina Press
Publicado: 07/09/2010
Páginas: 96
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.23 libras
Tamaño: 7.52h x 5.00w x 0.30d
ISBN13: 9780807899304
ISBN10: 0807899305
Categorías BISAC:
- Cocina | Platos y postres | Pasteles
- Cocina | Platos y postres | Postres