Pan frito: Pasado, presente y futuro

¿Alguna vez ha probado el frybread, beaver tails, bannock bread en un Powwow/Reunión de Nativos Americanos (Indios)? ¿Alguna vez se preguntó de dónde viene? ¿Su historia oculta? ¿Su controvertido trasfondo? ¿Cómo puede hacerlo o tenerlo en casa? Este es el libro que necesita. El único libro jamás escrito (que sepamos) que contiene la historia, más de 200 recetas, cultura, línea de tiempo histórica, las ramificaciones de salud, Diabetes (incluyendo información de contacto para ayuda con la Diabetes), tablas de intercambio, tablas de conversión, información sobre aceites y grasas para freír y los aspectos de salud del aceite y otros ingredientes. Una guía fotográfica paso a paso para hacer su propio frybread. Tablas de sustitución para ayudar a hacer un frybread más saludable. Gráficos y tablas para aumentar o disminuir el tamaño de su receta favorita. ¿Alguna vez se preguntó cuántas cucharaditas hay en una taza? ¡Está en este libro! ¿Quiere usar algo más que suero de leche en su frybread? ¡Está aquí! ¿Información sobre canciones, arte, historias y poesía sobre el frybread? Está aquí. Si alguna vez quiso saber algo sobre el frybread, lo más probable es que esté en este libro. Una parte de las ganancias de la venta de este libro se dona a programas de Diabetes y salud para los pueblos nativos, específicamente programas para niños, cuando sea posible. Si compra una copia de este libro, por favor deje sus comentarios. Gracias por su apoyo.

Autor: Glenn Miller
Editorial: Createspace Independent Publishing Platform
Publicado: 03/06/2014
Páginas: 226
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.18lbs
Tamaño: 11.00h x 8.50w x 0.48d
ISBN13: 9781499751048
ISBN10: 1499751044
Categorías BISAC:
- Cocina | Regional y Étnica | Comida Indígena de las Américas

Acerca del autor
Glenn Little Owl Miller nació en las montañas de Adirondack, cerca de las Reservas Mohawk de Akwasasne y St. Regis. Creció aprendiendo habilidades tradicionales de varios ancianos. Comenzó a participar en powwows a una edad muy temprana y ha participado en powwows en todo el este de los Estados Unidos durante más de 30 años. Fue honrado con una membresía en la Indian Arts and Crafts Association (IACA) en marzo de 2004. Sus otros títulos incluyen Wordsongs y el próximo a publicarse Crossroads.

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