Cocina Vegetariana Global: Recetas Fáciles y Rápidas de Todo el Mundo

La sabrosa cocina vegetariana de África, Asia, Oriente Medio, América Latina y el Caribe se destaca en más de 130 recetas rápidas y fáciles, y casi tantas evocadoras fotografías a color de la diversa comida y la gente que la produce y consume. Aquí hay ideas frescas, simples y nutritivas para cualquier momento del día o del año. Las tentadoras recetas de ensaladas, aperitivos, sopas, platos principales, acompañamientos, postres y bebidas son exóticas pero sencillas, a menudo tardan menos de diez minutos en prepararse de principio a fin y utilizan menos de cinco ingredientes fáciles de encontrar. Las recetas incluyen: Ensalada de aguacate con jengibre de Costa de Marfil; Sopa de zanahoria, tomate y naranja de América Central; Panqueques de frijoles, queso y tomate de Argentina; Cebollas glaseadas con pasas de Marruecos; Arroz sabroso con nueces y frutos secos de la India; Fideos con jengibre de Tailandia; Galletas de cacahuete de Guadalupe; Cuscús dulce del norte de África; y muchas más. Tentador, saludable y bajo en grasas, Global Vegetarian Cooking es una abundante colección de platos internacionales fáciles de preparar para inspirar a cualquier cocinero, desde principiantes hasta chefs experimentados. Más que un libro de cocina, estimulará nuestras papilas gustativas mientras aprendemos sobre personas y culturas a través de la comida. Una útil guía de nutrición vegetariana, un glosario de alimentos, consejos para planificar comidas vegetarianas, una lista de despensa e índices regionales y de ingredientes mejoran aún más esta colección fácil y atractiva. Troth Wells es la aclamada autora de varios libros de cocina, incluyendo The Spices of Life y One World Vegetarian Cookbook.

Autor: Troth Wells
Editorial: Interlink Books
Publicado: 01/12/2010
Páginas: 176
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.04 libras
Tamaño: 8.25h x 8.30w x 0.58d
ISBN13: 9781566563826
ISBN10: 1566563828
Categorías BISAC:
- Cocina | Vegetariana
- Cocina | Regional y Étnica | Internacional