Descripción
El secreto sin gluten para disfrutar de panes de masa madre, panes y pasteles increíbles
Si eres celíaco, entonces entiendes la dificultad de encontrar deliciosos panes y productos horneados sin gluten. Pero con Mary Thompson, fundadora del popular blog de comida A Couple of Celiacs, hornear una deliciosa masa madre sin gluten no solo es posible, ¡sino que es más fácil de lo que crees! Domina el arte de hornear masa madre bajo la guía de una experta para preparar panes, muffins y pasteles sin trigo que dejarán tu casa con el aroma de una panadería artesanal. Mary también ha incluido sustitutos veganos y aptos para alérgicos en sus recetas siempre que ha sido posible, ¡para que todos puedan disfrutar de estas delicias sin gluten! En su primer libro de cocina, Mary desvela todos sus secretos para hacer los magníficos y crujientes panes de masa madre de tus sueños. Aprende a cultivar y mantener tu masa madre sin gluten con tablas de horarios detalladas y páginas con todos los consejos, trucos y herramientas que necesitas para empezar. Incluso puedes echar un vistazo al armario de harina sin gluten de Mary para ver todos sus favoritos de la cocina. Impresiona a tus amigos y familiares con docenas de panes como un pan rústico de miel y avena, un colorido pan de remolacha y pimienta negra, y el pan trenzado de hierbas y queso de Mary. Y para las variaciones dulces, prueba una babka de chocolate y avellanas en espiral o unas crujientes galettes de frutos rojos. Una guía revolucionaria para cualquier amante del pan con enfermedad celíaca, intolerancia al gluten u otras preocupaciones dietéticas, este libro de cocina se convertirá en un elemento básico para cada cocina sin gluten.Autor: Mary Thompson
Editorial: Page Street Publishing
Publicado: 08/03/2022
Páginas: 176
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.95lbs
Tamaño: 8.80h x 7.60w x 0.50d
ISBN13: 9781645675242
ISBN10: 1645675246
Categorías BISAC:
- Cocina | Salud y curación | Sin gluten
- Cocina | Platos y comidas | Pan
Sobre la autora
Mary Thompson es panadera de masa madre sin gluten, bloguera de comida y fotógrafa. Mary es la fundadora de A Couple of Celiacs, un popular recurso de recetas sin gluten. Reside en Kelowna, Columbia Británica, Canadá.