Arcos Dorados en el Este: McDonald's en Asia Oriental

Los restaurantes McDonald's se encuentran en más de 100 países, sirviendo a decenas de millones de personas cada día. ¿Cuáles son las implicaciones culturales de este éxito fenomenal? El ampliamente leído –y ampliamente aclamado– Golden Arches East argumenta que McDonald's se ha divorciado en gran medida de sus raíces estadounidenses y se ha convertido en una institución local para toda una generación de consumidores adinerados en Hong Kong, Pekín, Taipéi, Seúl y Tokio. En la segunda edición, James L. Watson también cubre los recientes ataques a la cadena de comida rápida como símbolo del imperialismo estadounidense, y el papel de la empresa en la controversia sobre la obesidad que actualmente se desata en la industria alimentaria de EE. UU., llevando la historia de las franquicias de Asia Oriental al siglo XXI. Elogios para la primera edición: Golden Arches East es un estudio fascinante que explora cuestiones de globalización centrándose en el papel de McDonald's en cinco economías asiáticas y [concluye] que en muchos países McDonald's ha sido absorbido por las comunidades locales y asimilado, de modo que ya no se considera un restaurante extranjero y en algunos aspectos ya no funciona como tal. --Nicholas Kristof, New York Times Book Review Este es un libro importante porque muestra con precisión y sutileza cómo surge la cultura transnacional. Debe ser leído por cualquier persona interesada en la globalización. Es lo suficientemente conciso como para ser utilizado en cursos de antropología y estudios asiáticos. --Joseph Bosco, China Journal La fuerza de este libro es que los colaboradores contextualizan no solo el aspecto alimentario de McDonald's, sino también la actividad social y cultural en la que se incrusta esta cultura. Son historias culturalmente ricas de la antropología de la vida cotidiana. --Paul Noguchi, Journal of Asian Studies Aquí hay un estudio académico raro que pertenece a todas las bibliotecas.--Library Journal

Autor: James L. Watson
Editorial: Stanford University Press
Publicado: 13/03/2006
Páginas: 274
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.72 lbs
Tamaño: 8.48h x 5.60w x 0.76d
ISBN13: 9780804749893
ISBN10: 0804749892
Categorías BISAC:
- Ciencias Sociales | Antropología | Cultural y Social
- Negocios y Economía | Historia Corporativa y Empresarial | General
- Negocios y Economía | Industrias | Hostelería, Viajes y Turismo

Sobre el autor
James L. Watson es Profesor Fairbank de Sociedad China y Profesor de Antropología en la Universidad de Harvard.