Pan de masa madre "Mile High" del abuelo: Recetas de masa madre para grandes altitudes

¡SEGUNDA EDICIÓN, ABRIL DE 2021! Comenzó a mediados de la década de 1950 en Albuquerque, Nuevo México, cuando el abuelo Botts cultivó su primera masa madre. Todos estos años después, esa masa madre todavía vive, junto con sus recetas y las nuestras, para los mejores productos horneados con masa madre que encontrará a gran altitud. Escrito por su hijo Bob, sus nietas Kath y Lucía, y editado por su nuera Karen, esta edición actualizada de "Granddad's Mile High Sourdough Bread" está llena de deliciosas recetas de masa madre hechas a medida para la gran altitud. Desde panes de molde hasta pan francés, bollos de hamburguesa hasta bagels, y bizcochos de desayuno recién agregados hasta pan de plátano, este es el libro de cocina de masa madre para gran altitud que realmente usará y disfrutará. ¡Receta para la masa madre incluida!

Autor: Lucia Baldoni, Katherine Bertsch
Editorial: Createspace Independent Publishing Platform
Publicado: 26/10/2017
Páginas: 88
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.67 libras
Tamaño: 11.00h x 8.50w x 0.23d
ISBN13: 9781978417311
ISBN10: 1978417314
Categorías BISAC:
- Cocina | Platos y comidas | Pan

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