Glup: Aventuras en el canal alimentario

"La escritora de ciencia más divertida de Estados Unidos" (Washington Post) nos lleva a un viaje inolvidable por el tubo digestivo. El canal alimentario es el terreno clásico de Mary Roach: las preguntas exploradas en Gulp son tan tabú, a su manera, como los cadáveres en Stiff y tan surrealistas como el universo de gravedad cero explorado en Packing for Mars. ¿Por qué la comida crujiente es tan atractiva? ¿Por qué es tan difícil encontrar palabras para los sabores y los olores? ¿Por qué el estómago no se digiere a sí mismo? ¿Cuánto puedes comer antes de que tu estómago explote? ¿Puede el estreñimiento matarte? ¿Mató a Elvis? En Gulp conocemos a científicos que abordan las preguntas en las que nadie más piensa, o no tiene el valor de hacer. Visitamos un laboratorio de pruebas de sabor de alimentos para mascotas, un trasplante fecal y un estómago vivo para observar el destino de una comida. Con Roach a nuestro lado, viajamos por el mundo, conociendo asesinos y científicos locos, esquimales y exorcistas (que ocasionalmente han administrado agua bendita por vía rectal), rabinos y terroristas, quienes, resulta, por razones prácticas no ocultan bombas en sus tractos digestivos.

Como todos los libros de Roach, Gulp trata tanto sobre los seres humanos como sobre los cuerpos humanos.

Autor: Mary Roach
Editorial: W. W. Norton & Company
Publicado: 10/04/2022
Páginas: 368
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.90lbs
Tamaño: 8.10h x 5.40w x 0.90d
ISBN13: 9781324036067
ISBN10: 1324036060
Categorías BISAC:
- Ciencia | Ciencias de la Vida | Anatomía y Fisiología Humana
- Medicina | Gastroenterología
- Naturaleza | General