Descripción
Ahora en rústica, la historia interna de uno de los bares más renombrados del mundo, legendario desde los tiempos de Hemingway. Harry's Bar en Venecia ha permanecido como uno de los bares más legendarios del mundo, tan arraigado en el paisaje veneciano como el Palacio Ducal, la Basílica y la Piazza San Marco. Ha sido un lugar de encuentro para escritores, artistas, modelos y estrellas, un restaurante de lujo cuyas creaciones y decoración atemporal han sido a menudo imitadas, pero nunca igualadas. Escrita por el hijo del fundador y un restaurador prominente por derecho propio, aquí está su historia. Fundado en 1931 por un humilde pero emprendedor barman veneciano llamado Giuseppe Cipriani y un rico estadounidense llamado Harry Pickering,
pronto acogió a clientes habituales como Ernest Hemingway, Orson Welles, Sinclair Lewis, el Aga Khan y muchas otras luminarias. Seguimos a Giuseppe y a su hijo Arrigo a través de la Segunda Guerra Mundial, cuando el Harry's Bar fue requisado por los fascistas y convertido en un comedor para la marina de Mussolini, mientras que las verdaderas comidas festivas se servían en la casa de los Cipriani; la liberación en 1945, cuando los oficiales del ejército aliado se instalaron virtualmente en el bar y lanzaron a Giuseppe por el comedor como una pelota de rugby; y a través de los años de posguerra, cuando el Harry's Bar se convirtió en un club virtual para la élite mundial. Aquí también se encuentran las historias detrás de los grandes inventos de los Cipriani, desde el aperitivo "carpaccio", que se ha convertido en un término genérico para la carne o pescado crudo finamente cortado con una salsa blanca, hasta el bellini, el ahora famoso cóctel rosado hecho de puré de melocotones blancos y champán italiano. El autor también cuenta la historia de los sobrinos de Harry en Nueva York, Harry Cipriani en la Quinta Avenida, el único restaurante robado a su director entre el almuerzo y la cena, y el Bellini en el antiguo Hotel Taft. Llena del ingenio cautivador y el encanto desenfadado de Arrigo Cipriani, esta historia del Harry's Bar es un placer de leer, y lo más cercano a una mesa en el propio Harry's Bar.
Autor: Arrigo Cipriani
Editorial: Arcade Publishing
Publicado: 15/11/2022
Páginas: 216
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.45lbs
Tamaño: 7.80h x 5.60w x 1.00d
ISBN13: 9781956763065
ISBN10: 1956763066
Categorías BISAC:
- Historia | Europa | Italia
- Cocina | Historia
- Viajes | Europa | Italia
pronto acogió a clientes habituales como Ernest Hemingway, Orson Welles, Sinclair Lewis, el Aga Khan y muchas otras luminarias. Seguimos a Giuseppe y a su hijo Arrigo a través de la Segunda Guerra Mundial, cuando el Harry's Bar fue requisado por los fascistas y convertido en un comedor para la marina de Mussolini, mientras que las verdaderas comidas festivas se servían en la casa de los Cipriani; la liberación en 1945, cuando los oficiales del ejército aliado se instalaron virtualmente en el bar y lanzaron a Giuseppe por el comedor como una pelota de rugby; y a través de los años de posguerra, cuando el Harry's Bar se convirtió en un club virtual para la élite mundial. Aquí también se encuentran las historias detrás de los grandes inventos de los Cipriani, desde el aperitivo "carpaccio", que se ha convertido en un término genérico para la carne o pescado crudo finamente cortado con una salsa blanca, hasta el bellini, el ahora famoso cóctel rosado hecho de puré de melocotones blancos y champán italiano. El autor también cuenta la historia de los sobrinos de Harry en Nueva York, Harry Cipriani en la Quinta Avenida, el único restaurante robado a su director entre el almuerzo y la cena, y el Bellini en el antiguo Hotel Taft. Llena del ingenio cautivador y el encanto desenfadado de Arrigo Cipriani, esta historia del Harry's Bar es un placer de leer, y lo más cercano a una mesa en el propio Harry's Bar.
Autor: Arrigo Cipriani
Editorial: Arcade Publishing
Publicado: 15/11/2022
Páginas: 216
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.45lbs
Tamaño: 7.80h x 5.60w x 1.00d
ISBN13: 9781956763065
ISBN10: 1956763066
Categorías BISAC:
- Historia | Europa | Italia
- Cocina | Historia
- Viajes | Europa | Italia
Sobre el autor
Arrigo (Harry) Cipriani continuó el legado de su padre dirigiendo el famoso bar. También es novelista y ha sido un colaborador frecuente de varios diarios y revistas italianas. Vive en Venecia, Italia.