Descripción
"Las gallinas son mucho más comunes que el veganismo y un poco como la kombucha: súper raras hace veinte años, ahora algo populares e incluso más gracias a los logotipos, las marcas y los hashtags". Así comienza la inmersión profunda de Gina Warren en el movimiento de las gallinas de traspatio. Profundizando en su historia y políticas alimentarias, ofrece un relato muy personal de las motivaciones sociales y culturales del movimiento, las regulaciones que enfrenta y las formas en que los propietarios de gallinas construyen una comunidad. Entrelazando entrevistas con defensores de la agricultura urbana, empresarios como un "consultor de gallinas" de 225 dólares por hora, activistas por los derechos de los animales y una fabulosa sección transversal de entusiastas de las gallinas, Warren arroja luz sobre la compleja relación de los estadounidenses con los animales —como guardianes, compañeros y consumidores— y lo que significa ser un consumidor consciente.
Mientras Warren narra sus propias desventuras criando gallinas, su búsqueda de lo mejor para su propio rebaño la lleva más allá de tutús de gallinas y golosinas gourmet para gallinas, y a serios intentos de alimentación sostenible, como cocinar insectos y bucear en contenedores. El resultado es una historia fresca y encantadora que habla a los propietarios de gallinas de traspatio, al mismo tiempo que plantea preguntas sobre la agricultura sostenible, la agricultura industrial y nuestras conexiones con los animales que amamos.
Autor: Gina G. Warren
Editorial: University of Washington Press
Publicado: 22/08/2023
Páginas: 272
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.77lbs
Tamaño: 8.50h x 5.50w x 0.61d
ISBN13: 9780295752198
ISBN10: 029575219X
Categorías BISAC:
- Ciencias Políticas | Política Pública | Agricultura y Política Alimentaria
- Tecnología e Ingeniería | Agricultura | Zootecnia
- Mascotas | Aves