Cocina mexicana sana y fácil: Más de 140 recetas auténticas, bajas en calorías y llenas de sabor

Descubre todos los beneficios para la salud --y todo el sabor-- de la cocina mexicana, con esta versión más ligera de los platos tradicionales favoritos.

Los ingredientes tradicionales mexicanos no solo son deliciosos, sino que también son buenos para ti: los aguacates son un superalimento, al igual que los frijoles y las lentejas. El maíz es una fuente inagotable de fibra, ¿y qué es la salsa si no una salsa de verduras frescas?

En Cocina mexicana sana y fácil, Velda de la Garza presenta esta antojable cocina con 140 recetas nuevas y más ligeras que su abuelita aprobaría. Desde chalupas hasta enchiladas y desde nachos hasta tacos, ella eleva los productos frescos y las carnes magras a platos dignos de fiesta con generosas porciones de hierbas y especias (¡también buenas para ti!). Aquí encontrarás clásicos imperdibles (como los tamales, que se remontan a los aztecas), fusiones latinas caribeñas-mexicanas (¡Tacos de pernil de cerdo en olla de cocción lenta!) y tradiciones tex-mex, como la receta de Pan de vaquero transmitida por el abuelo de Velda.

Las preparaciones rápidas con listas de ingredientes cortas te permitirán comer en poco tiempo, mientras que la información nutricional de cada receta te guiará correctamente. Esto es Cocina mexicana sana y fácil. ¡Buen provecho!

• Salsas y aderezos frescos y sabrosos: Guacamole con comino tostado
• Platos de carne y pescado ricos en proteínas: Tacos de carne con salsa de tomatillo
• Favoritos vegetarianos abundantes: Enchiladas de champiñones y queso
• Además ensaladas abundantes, arroz y frijoles, sopas, panes, postres ¡y mucho más!

Autor: Velda De La Garza
Editorial: Experiment
Publicado: 26/10/2021
Páginas: 272
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.40 libras
Tamaño: 9.40 alto x 7.00 ancho x 0.80 profundidad
ISBN13: 9781615197606
ISBN10: 1615197605
Categorías BISAC:
- Cocina | Salud y curación | Bajo en grasas
- Cocina | Regional y étnica | Mexicana
- Cocina | Salud y curación | Corazón