Descripción
Después de un susto de ataque al corazón a la edad de cuarenta años, el médico Rajiv Misquitta y su esposa farmacéutica, Cathi, se propusieron encontrar formas de cambiar su estilo de vida para asegurarse de que vivieran lo suficiente como para ver crecer a sus hijos.
Al enterarse de que aproximadamente seiscientas mil personas en los Estados Unidos mueren anualmente por enfermedades cardíacas, Rajiv investigó la literatura médica y descubrió que una dieta vegana baja en grasas en realidad puede revertir las enfermedades cardíacas, así como ayudar a las personas a perder peso, sin mencionar el impacto positivo en el ecosistema.
Al encontrar que los libros de cocina vegetarianos y veganos existentes no eran del todo satisfactorios, Cathi desarrolló sus propias recetas veganas. Compilada y presentada aquí hay una abundante colección de más de cien recetas veganas saludables para el corazón y ecológicas para el desayuno, el almuerzo, la cena e incluso los refrigerios. Inspiradas en cocinas de todo el mundo, las recetas incluyen muchos granos y legumbres ricos en proteínas, así como variaciones estacionales para una dieta equilibrada que está en sintonía con la naturaleza.
Además, el libro brinda consejos sobre la transición a un estilo de vida vegano, y cada capítulo ofrece un consejo de cocina ecológico. Y con menús semanales de muestra y listas de compras, Healthy Heart, Healthy Planet ofrece inspiración y empoderamiento para cualquiera que desee vivir una vida saludable y asegurar un planeta saludable.
Autor: Rajiv Misquitta, Cathi Misquitta
Editorial: Createspace Independent Publishing Platform
Publicado: 11/11/2014
Páginas: 192
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.75lbs
Tamaño: 9.25h x 7.52w x 0.41d
ISBN13: 9781500664886
ISBN10: 150066488X
Categorías BISAC:
- Cocina | Salud y curación | Corazón
Acerca del autor
Nativa de California, Cathi Misquitta recibió su doctorado en farmacia de la Universidad del Pacífico y completó su residencia en el Centro Médico de la Universidad de California, Davis. Especialista en farmacoterapia certificada por la junta y miembro de la Sociedad de Farmacéuticos de Sistemas de Salud de California, es profesora adjunta en las facultades de farmacia de la Universidad del Pacífico y la Universidad Touro.
Nacido en la India y criado en Nueva York, Rajiv Misquitta asistió a la escuela de medicina en la Universidad Estatal de Nueva York en Brooklyn y completó su residencia como residente jefe de medicina interna en la Universidad de California, Davis. Miembro de la Alpha Omega Alpha Medical Honor Society, el American College of Physicians y el American College of Lifestyle Medicine, ha trabajado como médico durante los últimos quince años y habla activamente sobre los beneficios para la salud de los alimentos de origen vegetal.
Este título no es retornable