Descripción
La popularidad de la cocina griega, particularmente la cocina vegana, tiene que ver con su historia, geografía y clima que permiten el cultivo de diferentes tipos de frutas, verduras y granos. Aunque la cocina griega ha sido influenciada por las culturas romana, bizantina, turca y otras, ha conservado su singularidad.
El otro ingrediente constante de la cocina vegana griega es el trigo. Este es un producto básico nacional, que se encuentra en muchas recetas y se ha cultivado en Grecia durante miles de años.
Se utiliza en la preparación de diferentes tipos de alimentos, como el pan, especialmente en el conocido pan de pita. El bulgur, hecho de trigo integral partido, se puede comer solo o añadir a sopas o ensaladas.
El último alimento de grano típico de la cocina vegana griega es el arroz.
Este se utiliza en pilafs y horneados, se sirve con guisos o se envuelve en hojas de parra para hacer dolmades.
Author: Bryan Rylee
Publisher: Heirs Publishing Company
Published: 03/31/2020
Pages: 94
Binding Type: Paperback
Weight: 0.28lbs
Size: 8.50h x 5.50w x 0.23d
ISBN13: 9781386826415
ISBN10: 1386826413
BISAC Categories:
- Cooking | Vegan
- Cooking | Vegetarian
- Cooking | Regional & Ethnic | Greek
This title is not returnable