Hierbas: Del Cultivo a la Cocina

Cocinar con hierbas, a menudo asociado con las mejores cocinas y creaciones gourmet, también puede añadir nuevos y emocionantes sabores a los platos cotidianos más ordinarios.

Este volumen, que contiene más de 400 recetas recopiladas por la Herb Society of Greater Cincinnati, indicará el camino tanto al chef experimentado como al cocinero novato. Estas sabrosas recetas, muchas de ellas aportadas por restaurantes conocidos, chefs de renombre y otras autoridades culinarias, permitirán que la imaginación vuele, y permitirán al lector añadir un sinfín de sabrosas variaciones a la planificación del menú diario.

También se ofrecen consejos sobre cómo cultivar hierbas, tanto en interiores como en exteriores, y cómo conservarlas en su mejor momento. Un cuadro detallado de cultivo, propagación y conservación muestra los mejores métodos para cultivar y secar hierbas específicas.

También se proporcionan consejos sobre cómo decorar con hierbas durante todo el año.

Autor: Herb Society of Greater Cincinnati
Editorial: Pelican Publishing Company
Publicado: 19/12/1979
Páginas: 240
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.79 libras
Tamaño: 9.11 alto x 5.98 ancho x 0.63 profundidad
ISBN13: 9781565545335
ISBN10: 1565545338
Categorías BISAC:
- Cocina | Ingredientes específicos | Hierbas, Especias, Condimentos
- Jardinería | Hierbas

Este título no es retornable