Hierbas en cada estación: 48 hierbas comestibles y medicinales para la cocina, el jardín y el herbolario

Una exploración accesible de cómo las hierbas se pueden utilizar con fines medicinales y culinarios durante todo el año, desde la jardinería hasta la cocina: aprenderá a usar las hierbas de innumerables maneras que cambian la vida.

Hierbas en cada estación ofrece a jardineros, herbolarios, cocineros y agricultores una nueva forma de ver las hierbas durante todo el año. Los herbolarios aprenderán cómo los hábitos de crecimiento de una hierba influyen en sus capacidades medicinales, y los jardineros obtendrán información sobre las hierbas como plantas culinarias integrales para el huerto, plantas polinizadoras para los bordes perennes e ingredientes clave para una botica casera. Con perfiles detallados de las plantas, Bevin Cohen fomenta una perspectiva durante todo el año sobre el cultivo y el uso de las hierbas en conjunto con las estaciones. Asegura a cualquier recién llegado que las hierbas no solo son fáciles de cultivar, sino también indulgentes. Los lectores se deleitarán con:

-Recetas sencillas, caseras y técnicas de conservación para tónicos, tés, comidas y dulces
-Remedios herbales y aplicaciones prácticas de bricolaje para dolencias comunes como quemaduras solares y picaduras de mosquitos
-Información profunda sobre cómo el ciclo de vida de una hierba contribuye a sus propiedades medicinales y culinarias
-Cómo un enfoque herbario estacional puede proporcionar un proceso muy necesario de reconexión cíclica con la tierra

¡Comience hoy una nueva rutina estacional con Hierbas en cada estación!

Autor: Bevin Cohen
Editorial: Timber Press (OR)
Publicado: 25/03/2025
Páginas: 252
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.40 libras
Tamaño: 9.00 alto x 7.00 ancho x 0.60 profundidad
ISBN13: 9781643261966
ISBN10: 1643261967
Categorías BISAC:
- Jardinería | Hierbas
- Salud y forma física | Medicamentos herbales
- Cocina | Ingredientes específicos | Hierbas, especias, condimentos

Acerca del autor
Bevin Cohen es autor, herbolario, jardinero, conservador de semillas y educador. Es propietario de Small House Farm y fundador de Michigan Seed Library Network, una iniciativa comunitaria de intercambio de semillas que ha ayudado a establecer más de cien programas de bibliotecas de semillas. Bevin ofrece talleres y conferencias en todo el país sobre los beneficios de vivir más cerca de la tierra a través de semillas, hierbas y alimentos cultivados localmente, y ha escrito varios libros sobre estos temas, incluidos Saving Our Seeds, The Artisan Herbalist y The Complete Guide to Seed & Nut Oils. Obtenga más información sobre el trabajo de Bevin en www.smallhousefarm.com.