Cervezas Históricas Alemanas y Austríacas para el Cervecero Casero

La cerveza alemana tiene una buena reputación en todo el mundo. En este libro, descubrirás un mundo de cultura cervecera alemana que va más allá de las cervezas lager pálidas. Aprende sobre la historia de 22 estilos clásicos de cerveza alemana y austriaca y elabóralos tú mismo en casa utilizando recetas y métodos de elaboración auténticos e históricamente precisos.Dividido en cuatro categorías —cervezas bávaras, cervezas blancas alemanas, cervezas marrones alemanas y cervezas austriacas—, este libro ofrece una introducción detallada a la historia de la cerveza alemana y cómo se elaboraba hace siglos, desde la cerveza lager bávara y la Weissbier hasta la Broyhan, la Kottbusser Bier, la Berliner Braunbier, la Mannheimer Braunbier, la Carinthian Stone Beer y muchas más.Este libro fue escrito para cerveceros caseros intermedios y experimentados que se sienten cómodos con la elaboración de cerveza y desean explorar estilos de cerveza alemanes clásicos y menos conocidos, así como para los aficionados a la historia de la cerveza que desean experimentar un lado de la cultura cervecera alemana y austriaca que aún no ha sido descubierto por el mundo de la cerveza artesanal.

Autor: Andreas Krennmair
Editorial: Independently Published
Publicado: 07/03/2018
Páginas: 148
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.50 libras
Tamaño: 9.02h x 5.98w x 0.34d
ISBN13: 9781980468523
ISBN10: 1980468524
Categorías BISAC:
- Cocina | Historia

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