Descripción
Cincinnati es el hogar de inventos culinarios, rivalidades y restaurantes que perduran en el tiempo.
La Ciudad Reina se enorgullece de la invención del chili de Cincinnati y la goetta. Mecklenburg Gardens, Arnold's, Izzy's y Scotti's han operado durante más de un siglo. El restaurante francés Maisonette fue el epítome de la buena mesa, y el Famoso Restaurante Wong Yie's transformó la cocina china de comida callejera a una experiencia exótica. Busken Bakery y Frisch's compitieron por la supremacía del pastel de calabaza de Cincinnati, lanzándose indirectas a través de vallas publicitarias y redecorando una estatua de Big Boy con atuendos de Busken. El autor Dann Woellert explora los restaurantes más icónicos, la influencia alemana en la comida de la Ciudad Reina y lo que hace que cenar en Cincinnati sea tan único.
Autor: Dann Woellert
Editorial: History Press
Publicado: 17/08/2015
Páginas: 160
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.90 libras
Tamaño: 8.90 alto x 5.90 ancho x 0.60 profundidad
ISBN13: 9781467117647
ISBN10: 1467117641
Categorías BISAC:
- Historia | Estados Unidos | Estatal y Local | Medio Oeste (IA, IL, IN, KS, MI, MN, MO
- Cocina | Historia
- Viajes | Comida, Alojamiento y Transporte | Restaurantes