Descripción
Después de ofrecer una explicación detallada sobre el deterioro de los alimentos, William Cruess, en su volumen de 1918, procede a proporcionar instrucciones y recetas para el enlatado y la conservación de una variedad de alimentos.
Autor: William Cruess
Editorial: Applewood Books
Publicado: 02/06/2008
Páginas: 308
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.02 libras
Tamaño: 9.00h x 6.00w x 0.70d
ISBN13: 9781429012607
ISBN10: 1429012609
Categorías BISAC:
- Cocina | Métodos | Enlatado y conservación
Autor: William Cruess
Editorial: Applewood Books
Publicado: 02/06/2008
Páginas: 308
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.02 libras
Tamaño: 9.00h x 6.00w x 0.70d
ISBN13: 9781429012607
ISBN10: 1429012609
Categorías BISAC:
- Cocina | Métodos | Enlatado y conservación
Este título no es retornable