Masa casera para pasta: Cómo hacer masa para pasta para la mejor receta de masa, incluyendo masa para ravioles y otra masa fresca para pasta

Hacer tu propia pasta es una forma muy gratificante de pasar el tiempo en la cocina. Las recompensas provienen tanto del esfuerzo que pones como de los fantásticos nuevos sabores que puedes crear para tu familia y amigos a la hora de comer. Masa de Pasta Casera explica cómo hacer muchos tipos diferentes de pasta a partir de los ingredientes crudos. El libro explica cómo hacer masa de pasta tanto a mano como utilizando varias máquinas para ayudar a reducir el trabajo involucrado. La pasta fresca hecha en casa es una opción muy saludable y hay muchas maneras de variar la masa de pasta que haces. Esto le dará vida a tus comidas de pasta. El libro contiene detalles sobre cómo mezclar, estirar, cortar, rellenar y dar forma a tu pasta. Esta es una versión actualizada y ampliada del popular libro original con muchas recetas nuevas de masa de pasta que ampliarán tu repertorio de pastas. También hay más detalles sobre pastas rellenas como ravioles y tortellini, así como pasta estilo postre. También se incluyen ahora recetas de ejemplo que muestran dónde se pueden usar las diferentes masas y formas de pasta. Contenido: Introducción ¿Usar máquinas o hacer pasta a mano? La receta básica de masa de pasta Hacer la masa a mano Estirar la masa a mano Usar una batidora para hacer la masa Estirar la masa con una máquina Pasta a base de sémola como ayuda a la nutrición Receta de masa de pasta con harina para todo uso Receta de masa de pasta sin huevos Pasta de colores Pasta verde Pasta roja Pasta roja oscura o morada Otros colores para pasta Pasta de hierbas Pasta de pimiento asado Pasta de limón Pasta de limón y pimienta negra Pasta de limón y perejil Pasta con azafrán Pasta de fideos de huevo Masa de pasta hecha con trigo integral Pasta fresca para lasaña Pasta fresca para fettuccine Pasta de postre Pasta de chocolate Almacenar pasta casera Preparar formas de pasta a mano Usar una máquina para cortar y dar forma a la pasta Los mejores usos para diferentes formas de pasta Pasta rellena Receta de masa de pasta para ravioles Tortellini con relleno de espinacas y ricotta Agnolotti rellenos de carne y espinacas Cappelletti rellenos de prosciutto, salchicha y pollo Recetas de comidas con masa de pasta fresca Conclusión

Autor: Elisabetta Parisi
Editorial: Createspace Independent Publishing Platform
Publicado: 29/07/2012
Páginas: 116
Tipo de Encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.36lbs
Tamaño: 9.02h x 5.98w x 0.24d
ISBN13: 9781478234586
ISBN10: 147823458X
Categorías BISAC:
- Cocina | Ingredientes Específicos | Pasta

Acerca del autor
Elisabetta Parisi sabe de pasta y su pasión por la pasta a lo largo de los años ha resultado en la producción de este libro. La pasta está en su sangre y en sus genes. En Italia, la pasta es parte de la vida y esto se nota en la energía y la habilidad que Elisabetta pone en su cocina. Una buena pasta significa empezar con los ingredientes adecuados y luego hacer todo desde cero. Añade a esto el conocimiento transmitido de generación en generación y tendrás el contenido de este libro. Si eres nuevo en la pasta casera, este es el lugar perfecto para empezar. Puede que pienses que hacer pasta es difícil, pero este libro te tranquilizará rápidamente para que puedas seguir cocinando. Contiene información básica sobre las harinas que puedes usar para la pasta; las diferentes formas de mezclar y estirar la masa; cómo dar forma a la pasta y, por supuesto, cómo cocinarla. La primera versión de este libro lanzada en Kindle fue una producción mucho más corta que se concentró en la elaboración precisa de un número limitado de masas de pasta. Este libro fue elogiado por ser corto, dulce y directo. Muchas personas compraron el libro y resultó ser muy popular en la sección italiana, donde rápidamente se convirtió en el número 1 de los 100 libros más vendidos. Basándose en este éxito, Elisabetta ha revisado y ampliado el material del libro original para que contenga muchas más ideas de masas de pasta, incluyendo cómo producir una variedad de pastas rellenas y pastas de postre. Esto dio como resultado la versión del libro publicada actualmente en formato de tapa blanda y también en Kindle. Elisabetta es experta en la cocina de una variedad de otros platos italianos, así como en varios otros estilos europeos, y esto ha resultado en la producción de una serie de otros lanzamientos de Kindle que pueden interesarte: Recetas de Panini. Recetas de Pasta Penne. Receta de Bruschetta. Recetas de Tapas. Recetas de Champiñones. Recetas de Carne Molida de Pavo.

Este título no es retornable