La abeja melífera: lecciones de un apicultor accidental

Ahora en rústica, la inspiradora y práctica historia de Marina Marchese sobre cómo aprendió a criar abejas melíferas y a crear una vida que ama.

En 1999, Marina Marchese se enamoró de las abejas durante un recorrido por las colmenas de abejas melíferas de un vecino. Dejó su trabajo, adquirió sus propias abejas, construyó sus propias colmenas, cosechó miel, obtuvo un certificado en apiterapia, estudió cata de vinos para transferir esas habilidades a la cata de miel y, finalmente, abrió su propio negocio de miel. Hoy en día, Red Bee (R) Honey vende miel artesanal y productos relacionados con la miel a tiendas y restaurantes de todo el país.

Más que una historia inspiradora de la relación transformadora de una mujer con las abejas melíferas (algunas de las criaturas más fascinantes de la naturaleza), Honeybee también está repleta de información sobre todos los aspectos de las abejas, la apicultura y la miel, incluyendo la vida dentro de la colmena; el papel de la reina, las obreras y los zánganos; la polinización y su importancia para el sustento de toda la vida; los placeres culinarios de la miel; la apicultura y el mantenimiento de las abejas melíferas; la antigua práctica de la apiterapia, o curación con miel, polen y veneno de abeja; y mucho más.

Se incluyen recetas de alimentos y productos para el cuidado personal. También se incluye un excelente apéndice único en su tipo que enumera 75 variedades diferentes de miel, con información sobre su procedencia, notas de cata y maridajes de comida y vino.

Autor: C. Marina Marchese
Editorial: Black Dog & Leventhal Publishers
Publicado: 02/03/2011
Páginas: 256
Tipo de encuadernación: Rústica
Peso: 0.70 libras
Tamaño: 8.24h x 6.33w x 0.72d
ISBN13: 9781579128739
ISBN10: 1579128734
Categorías BISAC:
- Tecnología e Ingeniería | Agricultura | Zootecnia
- Naturaleza | Animales | Insectos y arañas
- Cocina | Ingredientes específicos | Alimentos naturales

Sobre la autora
C. Marina Marchese es la fundadora y propietaria de Red Bee Honey, que vende miel y productos naturales a tiendas de alimentos gourmet y restaurantes de lujo en todo Estados Unidos. (www.redbee.com) Certificada por la American Apitherapy Society, se ha formado como jueza de miel en la Universidad de Georgia y forma parte de la junta directiva de la Back Yard Beekeepers Association de Connecticut. Marina ha escrito para la revista Bee Culture y The Journal of American Apitherapy Society, y Red Bee Honey fue la historia de portada del American Bee Journal en 2004. Graduada de la School of Visual Arts de Nueva York, también es una ilustradora y diseñadora galardonada. Marina vive y cuida abejas en Weston, Connecticut.