Cómo hornear pi: una exploración comestible de las matemáticas de las matemáticas

¿Qué son las matemáticas? ¿Cómo funcionan exactamente? ¿Y qué tienen que ver con ello tres hermanos que intentan compartir una tarta? En How to Bake Pi, la profesora de matemáticas Eugenia Cheng ofrece una introducción accesible a la lógica y la belleza de las matemáticas, impulsada, inesperadamente, por las ideas de la cocina: aprendemos, por ejemplo, cómo la bechamel en una lasaña puede ser muy parecida al número 5, y por qué hacer unas buenas natillas demuestra que las matemáticas son fáciles pero la vida es difícil. Por supuesto, no todo es cocina; también correremos los maratones de Nueva York y Chicago, analizaremos de cerca la Catedral de San Pablo, visitaremos a Cenicienta y a Lewis Carroll, e incluso descubriremos por qué consideramos un tomate una verdura. En el centro de todo está el trabajo de Cheng sobre la teoría de categorías, una rama de las matemáticas de vanguardia, que trata de averiguar cómo funcionan las matemáticas. No se trata de las matemáticas de nuestras clases de secundaria: vista a través de la teoría de categorías, las matemáticas se centran menos en los números y las fórmulas y más en cómo conocemos, creemos y entendemos cualquier cosa, incluso si nuestro hermano se comió demasiado pastel.

Muchos de nosotros pensamos que las matemáticas son difíciles, pero, como deja claro Cheng, las matemáticas están realmente diseñadas para hacer que las cosas difíciles sean más fáciles. Combinada con su entusiasmo contagioso por la cocina y su verdadero gusto por la vida, la perspectiva de Cheng sobre las matemáticas se convierte en este libro singular: un viaje divertido, animado y claro a través de un vasto territorio que ningún libro popular sobre matemáticas ha explorado antes. How to Bake Pi ofrece una forma completamente nueva de pensar en un campo que todos creemos conocer; deslumbrará al lector asiduo de matemáticas populares y divertirá e iluminará incluso al más acérrimo "matemático-fóbico".

Entonces, ¿qué son las matemáticas? Busquemos la respuesta en la cocina.

Autor: Eugenia Cheng
Editorial: Basic Books
Publicado: 10/05/2016
Páginas: 304
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.55lbs
Tamaño: 8.20h x 5.40w x 0.90d
ISBN13: 9780465097678
ISBN10: 0465097677
Categorías BISAC:
- Cocina | Ensayos y narrativas
- Matemáticas | Teoría de grupos
- Matemáticas | Lógica

Sobre el autor
Eugenia Cheng es científica residente en la School of the Art Institute de Chicago y miembro honorario de la Universidad de Sheffield. Es autora de How to Bake Pi, Beyond Infinity y The Art of Logic in an Illogical World. Vive en Chicago, Illinois.