Descripción
Una guía radicalmente práctica para tomar decisiones alimentarias que sean buenas para ti, para los demás y para el planeta.
¿Realmente vale la pena lo orgánico? ¿Está bien comer huevos? Si es así, ¿cuáles son los mejores para ti y para la gallina: criadas en libertad (Cage-Free), de corral (Free-Range), o de pastoreo (Pasture-Raised)? ¿Qué pasa con el salmón de piscifactoría, la leche de soja, el azúcar, el gluten, los alimentos fermentados, el aceite de coco, las almendras? ¿Pulgar arriba, pulgar abajo o algo intermedio? Utilizando tres criterios —¿Es bueno para mí? ¿Es bueno para los demás? ¿Es bueno para el planeta?— Sophie Egan nos ayuda a navegar por el desconcertante mundo de la alimentación para que todos podamos convertirnos en consumidores conscientes. Comer conscientemente no se trata de dietas, modas o reglas estrictas. Se trata de tener información directa y precisa para tomar decisiones inteligentes y reflexivas en medio del caos de noticias contradictorias y la exageración del marketing. Experta en el impacto de los alimentos en la salud humana y ambiental, Egan organiza el libro en cuatro categorías: cosas que provienen de la tierra, cosas que provienen de animales, cosas que provienen de fábricas y cosas que se preparan en cocinas de restaurantes. Esta guía práctica ofrece respuestas definitivas a tus preguntas más importantes sobre qué comer. "El libro de cocina más claro y útil que tengo."--A. J. Jacobs, autor superventas del New York Times
Autor: Sophie Egan
Editorial: Workman Publishing
Publicado: 17/03/2020
Páginas: 280
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.90 libras
Tamaño: 8.00 de alto x 5.50 de ancho x 0.80 de profundidad
ISBN13: 9781523507382
ISBN10: 1523507381
Categorías BISAC:
- Cocina | Salud y curación | General
- Ciencias sociales | Agricultura y alimentos (véase también Ciencias políticas | Políticas públicas)
¿Realmente vale la pena lo orgánico? ¿Está bien comer huevos? Si es así, ¿cuáles son los mejores para ti y para la gallina: criadas en libertad (Cage-Free), de corral (Free-Range), o de pastoreo (Pasture-Raised)? ¿Qué pasa con el salmón de piscifactoría, la leche de soja, el azúcar, el gluten, los alimentos fermentados, el aceite de coco, las almendras? ¿Pulgar arriba, pulgar abajo o algo intermedio? Utilizando tres criterios —¿Es bueno para mí? ¿Es bueno para los demás? ¿Es bueno para el planeta?— Sophie Egan nos ayuda a navegar por el desconcertante mundo de la alimentación para que todos podamos convertirnos en consumidores conscientes. Comer conscientemente no se trata de dietas, modas o reglas estrictas. Se trata de tener información directa y precisa para tomar decisiones inteligentes y reflexivas en medio del caos de noticias contradictorias y la exageración del marketing. Experta en el impacto de los alimentos en la salud humana y ambiental, Egan organiza el libro en cuatro categorías: cosas que provienen de la tierra, cosas que provienen de animales, cosas que provienen de fábricas y cosas que se preparan en cocinas de restaurantes. Esta guía práctica ofrece respuestas definitivas a tus preguntas más importantes sobre qué comer. "El libro de cocina más claro y útil que tengo."--A. J. Jacobs, autor superventas del New York Times
Autor: Sophie Egan
Editorial: Workman Publishing
Publicado: 17/03/2020
Páginas: 280
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.90 libras
Tamaño: 8.00 de alto x 5.50 de ancho x 0.80 de profundidad
ISBN13: 9781523507382
ISBN10: 1523507381
Categorías BISAC:
- Cocina | Salud y curación | General
- Ciencias sociales | Agricultura y alimentos (véase también Ciencias políticas | Políticas públicas)