Descripción
Inspirada por su nuevo hogar en Nueva Inglaterra y el movimiento "slow food" que está revitalizando la agricultura sostenible, Kate Christensen retoma el hilo de su última memoria, Blue Plate Special. En una oda a How to Cook a Wolf, la guía culinaria clásica de M.F.K. Fisher sobre cómo sobrevivir a la pobreza y la guerra con gracia, Christensen crea un guiso tentador y moderno que deleitará a los lectores como solo ella puede, utilizando los ingredientes mágicos del amor verdadero, el apetito personal, el humor, la historia y recetas originales. Christensen también examina el dilema de la escasez de alimentos en un momento de posible colapso climático, recurriendo a su propio patio trasero en busca de soluciones a largo plazo. Tomando consejos de las vidas y paisajes de los agricultores, pescadores, cazadores y familias que viven en este agotador clima del norte y aún producen alimentos abundantes y saludables, ella reconstruye las historias de los ingredientes básicos nativos de la región y explora lo que es vivir, amar y cocinar al límite.
Autor: Kate Christensen
Editorial: Islandport Press, Inc.
Publicado: 13/09/2016
Páginas: 298
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.20 libras
Tamaño: 8.70 alto x 5.70 ancho x 0.90 profundidad
ISBN13: 9781934031476
ISBN10: 193403147X
Categorías BISAC:
- Biografía y autobiografía | Culinario
- Cocina | Ensayos y narrativas
- Biografía y autobiografía | Memorias personales
Autor: Kate Christensen
Editorial: Islandport Press, Inc.
Publicado: 13/09/2016
Páginas: 298
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.20 libras
Tamaño: 8.70 alto x 5.70 ancho x 0.90 profundidad
ISBN13: 9781934031476
ISBN10: 193403147X
Categorías BISAC:
- Biografía y autobiografía | Culinario
- Cocina | Ensayos y narrativas
- Biografía y autobiografía | Memorias personales
Sobre la autora
Kate Christensen es la autora de Blue Plate Special: An Autobiography of My Appetites, así como de seis novelas anteriores, incluyendo The Epicure's Lament y The Great Man, que ganó el Premio PEN/Faulkner de Ficción en 2008. Escribe sobre comida, bebida, vida y libros para numerosas publicaciones, más recientemente The New York Times Book Review, Bookforum, Cherry Bombe, Vogue, Food & Wine, The Wall Street Journal y muchas antologías. Escribe un blog sobre comida y vida en Nueva Inglaterra en katechristensen.net. Christensen vive en Portland, Maine, y en las Montañas Blancas de New Hampshire.