Cómo cocinar: Bases fundamentales y 100 recetas sencillas para toda una vida de comidas: Un libro de cocina

Una colección inspiradora de 100 recetas deliciosas y prácticas que enseñarán a jóvenes y novatos en la cocina cómo cocinar para sí mismos, de la mano de un chef y autor ganador del premio James Beard.

"Una clase magistral sobre cómo nutrirse."--The Atlanta Journal-Constitution

GANADOR DEL PREMIO IACP - NOMBRADO UNO DE LOS MEJORES LIBROS DE COCINA DEL AÑO POR THE ATLANTA JOURNAL-CONSTITUTION Y WIRED

El aclamado chef, estrella de televisión y dedicado padre Hugh Acheson enseñó a sus hijas adolescentes que cocinar es una habilidad esencial para la vida. Pero también sabía que la gente no necesita saber cocinar como un chef para alimentarse a sí misma y a sus amigos. Realmente, solo necesitan aprender un puñado de habilidades para disfrutar de toda una vida cocinando.

Así, en How to Cook, Hugh destila las lecciones de cocina que todo el mundo debería dominar en veinticinco pilares básicos: recetas fáciles de entender que pueden convertir a cualquiera, joven o viejo, en un cocinero casero seguro de sí mismo. Cada una de estas recetas enseña una habilidad fundamental, como asar o batir una vinagreta clásica, y cada una se mantiene por sí sola como un básico estelar. Después de sentar las bases, How to Cook ofrece recetas que se basan en estos fundamentos, ya sea remezclando los sabores de una de las recetas básicas, o combinando un par de ellas, para mostrarte cómo puedes producir una vida entera de platos.

How to Cook es el libro que Hugh les dará a sus hijos cuando se vayan de casa, sabiendo que con estas 100 recetas, estarán preparados para alimentarse por el resto de sus vidas.

Autor: Hugh Acheson
Editorial: Clarkson Potter Publishers
Publicado: 20/10/2020
Páginas: 224
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.65lbs
Tamaño: 9.90h x 7.20w x 0.70d
ISBN13: 9781984822307
ISBN10: 1984822306
Categorías BISAC:
- Cocina | Cocina con niños
- Cocina | Métodos | General
- Cocina | Platos y recetas | General

Acerca del autor
Hugh Acheson es chef/socio de los restaurantes Five & Ten, Empire State South y By George en Athens y Atlanta, Georgia. Ha ganado dos premios James Beard al Mejor Chef del Sureste y al Mejor Libro de Cocina Estadounidense, ha aparecido en numerosas publicaciones de gastronomía y vinos, y ha sido juez en Top Chef de Bravo. Hugh es autor de The Broad Fork, A New Turn in the South, Pick a Pickle, The Chef and the Slow Cooker, y Sous Vide.