Cómo hacer baguettes en casa como un panadero francés profesional: receta auténtica para hornear pan artesanal

Baguetes. Crujientes, doradas e inalcanzables, excepto, de una panadería artesanal. La mayoría de nosotros asumimos que no hay forma de que alguien pueda hacer una baguette en casa. Esta siempre ha sido una creencia general. Sin embargo, no hay verdad en esto, y aquí hay un libro que ha derribado por completo esta vieja suposición.
El autor, Jean-Marc Martin, es un francés criado en el fino arte de hornear baguettes caseras.
Después de mudarse a los Estados Unidos en 2001, su deseo por la "verdadera baguette" lo ha llevado a la búsqueda de perfeccionar la receta casera para hornear que le daría a su paladar la sensación de la experiencia de la "verdadera baguette".
Cómo hacer baguettes en casa como un panadero francés profesional le dará todos los secretos que necesita saber para hacer la baguette perfecta en casa, independientemente de su experiencia en la repostería.
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Autor: Jean-Marc Martin
Editorial: Createspace Independent Publishing Platform
Publicado: 29/10/2016
Páginas: 30
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.12lbs
Tamaño: 9.02h x 5.98w x 0.06d
ISBN13: 9781539825265
ISBN10: 1539825264
Categorías BISAC:
- Cocina | Cursos y platos | Pan

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