Cómo compartir un huevo: Una historia real de hambre, amor y abundancia

Unas memorias culinarias "absolutamente transformadoras" (People) sobre la relación entre la comida y la familia —sustento y supervivencia— de una chef, periodista galardonada e hija de un sobreviviente del Holocausto.

"Bellamente escrito, desgarrador y esperanzador."--Ruth Reichl, autora de best-sellers del New York Times de The Paris Novel

UN MEJOR LIBRO DEL AÑO SEGÚN NPR Y THE GLOBE AND MAIL

Cuando te cría alguien que una vez sobrevivió con cáscaras de patata y posos de café, desarrollas un respeto bastante saludable por la comida.

Bonny Reichert evitó todo lo relacionado con el Holocausto hasta que, a mitad de su vida, se encontró de repente escribiendo esas palabras en un artículo. La periodista había crecido escuchando historias sobre la casi inanición y la supervivencia de su padre en Auschwitz-Birkenau, pero nunca imaginó que sería capaz de enfrentarse a este legado épico de frente.

Entonces, un encuentro casual con un tazón perfecto de borscht en Varsovia llevó a Bonny a un viaje para desenterrar su linaje culinario, y comenzó a buscar las raíces de su obsesión por la comida, plato por plato. Adentrándose en la cocina para conectar su pasado con su futuro, la autora relata los momentos decisivos de su vida en una conmovedora historia de escasez y abundancia: su colorida infancia en el negocio de los restaurantes, el desmoronamiento de su primer matrimonio y la intensidad de la maternidad joven, su decisión de convertirse en chef y esa visita que cambió su vida a Polonia. Ya sean los hojaldrados knishes de patata y el pan de avena con melaza que aprendió a hornear al lado de su abuela Sarah, la cremosa vichyssoise que aprendió a cocinar en su pequeño apartamento de estudiante, o los huevos revueltos con mantequilla morena que su padre, ahora de 93 años, todavía le prepara cuando necesita consuelo, la cocina es tanto un ancla como una identidad; una fuente de alegría y un signo de supervivencia.

How to Share an Egg es un viaje de sabores profundos y contrastes sorprendentes. Dulce, salado, agrio y amargo por turnos, esta es la búsqueda de una mujer para encontrar su voz como escritora, chef, madre e hija. ¿Importan los pequeños dramas de su propia vida en comparación con todo lo que su padre ha visto y hecho? Esta conmovedora exploración de la herencia, el legado y el autodescubrimiento se propone encontrar la respuesta.

Autor: Bonny Reichert
Editorial: Ballantine Books
Publicado: 01/06/2026
Páginas: 304
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.50 libras
Tamaño: 7.90 alto x 5.10 ancho x 0.70 profundidad
ISBN13: 9780593599181
ISBN10: 0593599187
Categorías BISAC:
- Biografía y Autobiografía | Memorias
- Biografía y Autobiografía | Culinaria
- Cocina | Ensayos y Narrativas

Sobre la autora
Bonny Reichert es una periodista ganadora del Premio Nacional de Revistas. Ha sido editora de las revistas Today's Parent y Chatelaine y columnista y colaboradora habitual del periódico The Globe and Mail. Bonny nació en Edmonton, Alberta, y vive en Toronto con su esposo, Michael, y su pequeña perra, Bruno. Sus tres hijos, casi adultos, van y vienen. Tiene una Maestría en Bellas Artes en no ficción creativa y enseña escritura en la Escuela de Estudios Continuos de la Universidad de Toronto y en el King's College de Halifax. En 2022, un extracto de How to Share an Egg ganó el Premio del Libro Dave Greber por escritura sobre justicia social.