Descripción
Entre los numerosos libros que se han escrito sobre la Primera Guerra Mundial, esta obra destaca por su enfoque en el papel de la alimentación en este conflicto, el más sangriento y atroz.
El historiador neerlandés Rick Blom ha creado una narración fascinante y absorbente a partir de una amplia gama de material de origen, incluyendo diarios personales de militares en activo y civiles, relatos históricos, entrevistas y conversaciones con los últimos veteranos aún vivos en el momento de la escritura, manuales de alimentos y libros de recetas.
Citas directas de diarios se entrelazan hábilmente en un relato del progreso de la guerra desde el punto de vista de las tres naciones principales involucradas en el conflicto (Gran Bretaña, Francia y Alemania). Se intercalan descripciones vívidas de los propios intentos del autor por experimentar de primera mano lo que debió ser estar activo en combate. Participa en una recreación (trabajando como sous-chef en una cocina de campaña recreada) y luego pasa tres días y noches fríos, hambrientos y solitarios en una trinchera restaurada. En todo momento, el enfoque se mantiene firmemente en la comida, o más bien en la falta de ella, y todo lo relacionado con ella: producción, distribución, preparación, cantidades y cómo influyó en el resultado de la guerra. Recetas de fuentes de la época de la guerra concluyen cada capítulo.
Hunger es una lectura apasionante, a veces desgarradora. Escrita por un historiador de un país que fue neutral durante la guerra, esta obra ofrece una nueva perspectiva sobre el conflicto en el centenario de su final.
Autor: Rick Blom
Editorial: Wilfrid Laurier University Press
Publicado: 21/12/2019
Páginas: 248
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.00lbs
Tamaño: 8.20h x 5.40w x 0.60d
ISBN13: 9781771124171
ISBN10: 1771124172
Categorías BISAC:
- Historia | Guerras y conflictos | Primera Guerra Mundial
- Historia | Historia social
- Ciencias sociales | Agricultura y alimentación (véase también Ciencias políticas | Políticas públicas