Descripción
Unas memorias del crítico gastronómico y escritor culinario Matthew Amster-Burton sobre las alegrías de la comida y la paternidad, y la salvaje mezcla de ambas.
La experiencia de Matthew Amster-Burton con la comida ha cambiado... un poco. Desde que se convirtió en padre a tiempo completo de su hija Iris, se ha dado cuenta de que los niños no necesitan puré en un frasco o menús especiales en los restaurantes y que criar a un comensal aventurero se trata de exposición, invención y paciencia.
Él escribe sobre los altibajos de enseñar a tu hijo sobre la comida: el punto álgido de redescubrir el sabor de algo por primera vez a través de la reacción sin filtros de un niño, y el punto bajo de pensar que tienes un precoz aficionado a los vegetales solo para descubrir que las preferencias de un niño cambian de un día a otro (y pueden pasar años hasta que vuelva a incluir vegetales).
Compartiendo sus andanzas culinarias está la pequeña Iris, una gourmand en ciernes y una crítica vivaz que hace sándwiches enormes, devora chiles picantes e incluso ayuda a veces en la cocina.
Hungry Monkey lleva a los entusiastas de la comida a una nueva aventura culinaria y ofrece docenas de deliciosas recetas que los pequeños dedos pueden ayudar a preparar.
Autor: Matthew Amster-Burton
Editorial: Harvest Publications
Publicado: 04/09/2010
Páginas: 272
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.55lbs
Tamaño: 7.90h x 5.20w x 0.70d
ISBN13: 9780547336893
ISBN10: 0547336896
Categorías BISAC:
- Cocina | Ensayos y narrativas
- Familia y relaciones | Crianza | Paternidad
- Biografía y autobiografía | Memorias personales
La experiencia de Matthew Amster-Burton con la comida ha cambiado... un poco. Desde que se convirtió en padre a tiempo completo de su hija Iris, se ha dado cuenta de que los niños no necesitan puré en un frasco o menús especiales en los restaurantes y que criar a un comensal aventurero se trata de exposición, invención y paciencia.
Él escribe sobre los altibajos de enseñar a tu hijo sobre la comida: el punto álgido de redescubrir el sabor de algo por primera vez a través de la reacción sin filtros de un niño, y el punto bajo de pensar que tienes un precoz aficionado a los vegetales solo para descubrir que las preferencias de un niño cambian de un día a otro (y pueden pasar años hasta que vuelva a incluir vegetales).
Compartiendo sus andanzas culinarias está la pequeña Iris, una gourmand en ciernes y una crítica vivaz que hace sándwiches enormes, devora chiles picantes e incluso ayuda a veces en la cocina.
Hungry Monkey lleva a los entusiastas de la comida a una nueva aventura culinaria y ofrece docenas de deliciosas recetas que los pequeños dedos pueden ayudar a preparar.
Autor: Matthew Amster-Burton
Editorial: Harvest Publications
Publicado: 04/09/2010
Páginas: 272
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.55lbs
Tamaño: 7.90h x 5.20w x 0.70d
ISBN13: 9780547336893
ISBN10: 0547336896
Categorías BISAC:
- Cocina | Ensayos y narrativas
- Familia y relaciones | Crianza | Paternidad
- Biografía y autobiografía | Memorias personales
Acerca del Autor
Matthew Amster-Burton es crítico de restaurantes, escritor gastronómico y ex periodista de rock con créditos en The Best Food Writing, The Seattle Times, Gourmet, Seattle Magazine, San Francisco Chronicle, Parent Map, culinate.com y egullet.com, así como en su blog gastronómico, Roots and Grubs. Vive en Seattle con su esposa Laurie, bibliotecaria escolar, y su hija Iris.