Descripción
La antigua práctica de sentarse a la mesa en familia está experimentando cambios sin precedentes a medida que el creciente bienestar y comercio mundial, junto con la expansión de los conglomerados alimentarios globales, transforman los hábitos alimenticios en todo el mundo. HUNGRY PLANET perfila a 30 familias de todo el mundo —incluyendo Bosnia, Chad, Egipto, Groenlandia, Japón, Estados Unidos y Francia— y ofrece descripciones detalladas de las compras semanales de alimentos; fotografías de las familias en casa, en el mercado y en sus comunidades; y un retrato de cada familia rodeada de los víveres de una semana. Con fotorreportajes sobre comida callejera internacional, mercados de carne, comida rápida y cocina, esta cautivadora crónica ofrece una mirada fascinante a lo que realmente come el mundo. La edición de bolsillo del Libro del Año James Beard 2006, que presenta un estudio fotoperiodístico de 30 familias de 24 países y los alimentos que consumen durante una semana. Ganador del Premio James Beard 2006 por escritos sobre comida, finalista del Premio IACP Cookbook 2006 por referencia/técnica culinaria, y ganador del Premio Harry Chapin Media 2005. Incluye más de 300 fotografías, además de ensayos sobre la política alimentaria de Marion Nestle, Michael Pollan, Charles C. Mann, Alfred W. Crosby, Francine R. Kaufman, Corby Kummer y Carl Safina. La edición de tapa dura ha vendido 40.000 copias. Precios Libro de cocina del año 2006 James Beard Libro del año The Splendid Table Premio Harry Chapin Media 2005 Finalista del Premio de libro de cocina IACP 2006 Reseñas"Las fotos son a la vez encantadoras y asombrosas en su honestidad."--Milwaukee Journal Sentinel "Un tesoro de información... Las fotografías por sí solas valen el precio de la entrada."--Travel Girl "Impresionante, hermosa, esclarecedora e infinitamente humana, esta es una colección de fotos a página completa de familias de todo el mundo rodeadas de lo que comen en una sola semana, desde Bután hasta San Antonio. Lea las estadísticas iluminadoras y los ensayos. Este es un libro para la familia y para el aula. No verá la misma vieja actitud de "no somos mejores que ellos", ni se sentirá avergonzado. Este libro nos recuerda que lo que comemos es el hilo más simple, pero más profundo, que nos une."--Lynne Rossetto Kasper, presentadora del programa de radio pública de American Public Media, The Splendid Table. "La política alimentaria en su máxima expresión conmovedora y provocadora. Un libro de mesa que sin duda hará interesante el café." -Washington Post "Aunque las fotos son extraordinarias —lo suficientemente buenas para un volumen independiente— son las preguntas que estas fotos plantean lo que hace que este volumen sea tan fascinante. Este es un volumen hermoso y sutilmente provocador." -Publishers Weekly, reseña destacada "Este libro de retratos revela un planeta de individualidad alegre, uniformidad desmoralizadora y disparidad desgarradora. Es un regalo perfecto para los incipientes antiglobalistas de su lista." -Bon Appetit "[Un] estudio fotográfico único de la nutrición global." -USA Today "Capta su atención por las historias sorprendentemente variadas que cuenta sobre cómo se alimentan las personas en todo el mundo. Sus contenidos se basan en una investigación detallada, bellamente fotografiada, presentada con una claridad a menudo inquietante." -Associated Press "Las cocinas del mundo se abren a Peter Menzel y Faith D'Aluisio, la intrépida pareja que creó la serie de libros Material World.... Como siempre con los concisos y animados relatos de viajes de esta pareja, la política y la economía mundial nunca están lejos de la vista." -New York Times Book Review "Iluminador, estimulante y gloriosamente colorido." -Revista Saveur "Fotografías ricamente coloreadas y discretamente compuestas.... Hungry Planet no es un libro sobre la obesidad o los villanos corporativos; es algo mucho más grandioso. Su premisa es simple hasta el punto de lo obvio y poderosa hasta el punto del arte." -Salon.com "Un fascinante recorrido nutricional y gustativo." -San Jose Mercury News "Un gran viaje culinario a través de nuestro mundo moderno... un estudio antropológico ricamente ilustrado." -San Francisco Bay Guardian "El libro más comentado de la temporada... las historias son fascinantes." -Detroit Free Press "Único y atractivo." -Revista Sky de Delta Airlines
Autor: Peter Menzel, Faith D'Aluisio
Editorial: Material World
Publicado: 09/01/2007
Páginas: 288
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 3.03lbs
Tamaño: 8.95h x 12.05w x 0.83d
ISBN13: 9780984074426
ISBN10: 0984074422
Categorías BISAC:
- Fotografía | Temas y tópicos | Regional (ver también Viajes | Pictoriales)
- Fotografía | Fotorreportajes y documentales
- Ciencias Sociales | Antropología | Cultural y Social
Autor: Peter Menzel, Faith D'Aluisio
Editorial: Material World
Publicado: 09/01/2007
Páginas: 288
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 3.03lbs
Tamaño: 8.95h x 12.05w x 0.83d
ISBN13: 9780984074426
ISBN10: 0984074422
Categorías BISAC:
- Fotografía | Temas y tópicos | Regional (ver también Viajes | Pictoriales)
- Fotografía | Fotorreportajes y documentales
- Ciencias Sociales | Antropología | Cultural y Social
Acerca del autor
PETER MENZEL y FAITH D'ALUISIO son los co-creadores de los libros Material World: A Global Family Portrait y Women in the Material World. También son los coautores de Man Eating Bugs y Robo sapiens: Evolution of a New Species. Viven en Napa, California, y son padres de Josh, Jack, Adam y Evan.