Comida judía icónica de Nueva York: historia y guía con recetas

Realice un viaje culinario a través de los alimentos, restaurantes y negocios que definen la cocina de la ciudad de Nueva York y la experiencia del inmigrante judío... Ningún viaje por los cinco distritos de Nueva York está completo sin un sándwich de pastrami cortado a mano en la charcutería Katz's o un bagel con salmón ahumado y queso crema de Russ and Daughters. Cualquier neoyorquino auténtico puede decirle dónde conseguir el tazón de sopa de bolas de matzá más sabroso o el pepinillo kosher más crujiente. El vino Manischewitz se convirtió en el ícono que es hoy después de que Sammy Davis Jr. se convirtiera en su portavoz oficial. Únase a la autora June Hersh mientras revela los icónicos alimentos, establecimientos y productos judíos que dejaron su huella en el paladar de los neoyorquinos y del mundo.

Autor: June Hersh
Editorial: History Press
Publicado: 02/06/2023
Páginas: 192
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.95lbs
Tamaño: 8.80h x 6.30w x 0.30d
ISBN13: 9781467152600
ISBN10: 1467152609
Categorías BISAC:
- Historia | Estados Unidos | Estatal y Local | Atlántico Medio (DC, DE, MD,
- Cocina | Regional y Étnica | Americana | Estados del Atlántico Medio
- Cocina | Regional y Étnica | Judía y Kosher