Descripción
En defensa de los agricultores ilumina de nuevo el papel fundamental que desempeñan los agricultores en el futuro de la agricultura y examina las vulnerabilidades sociales, económicas y medioambientales de la agricultura industrial, así como sus adaptaciones y evolución. Contextualizando las conversaciones sobre la agricultura y las sociedades rurales dentro de las disciplinas de la sociología, la geografía, la economía y la antropología, este volumen aborda los desafíos específicos que enfrentan los agricultores en cuatro países: Bolivia, Brasil, Canadá y los Estados Unidos.
Al concentrarse en los países con las tecnologías de producción más sofisticadas capaces de producir las mayores cantidades de cereales, soja y proteínas animales del mundo, este volumen centra la atención en los agricultores cuyo trabajo, toma de decisiones y asunción de riesgos ponen de manifiesto las implicaciones y limitaciones de nuestro sistema alimentario industrial global. Los estudios de caso aquí reconocen la agencia de los agricultores y ofrecen caminos a seguir en la dirección de la agricultura sostenible. El futuro de la agricultura industrial depende de las decisiones de los agricultores.
Jane W. Gibson es profesora asociada de antropología en la Universidad de Kansas. Sara E. Alexander es profesora de antropología en la Universidad de Baylor. John K. Hansen es presidente de la Unión de Agricultores de Nebraska y presidente del Comité Legislativo de la Unión Nacional de Agricultores. Es miembro del Comité Ejecutivo de la Unión Nacional de Agricultores.
Autor: Jane Gibson
Editorial: University of Nebraska Press
Publicado: 01/06/2022
Páginas: 444
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.43lbs
Tamaño: 9.00h x 6.00w x 0.99d
ISBN13: 9781496230546
ISBN10: 149623054X
Categorías BISAC:
- Negocios y economía | Industrias | Agroindustria
- Naturaleza | Conservación y protección del medio ambiente | General
Sobre el autor
Jane W. Gibson es profesora asociada de antropología en la Universidad de Kansas. Sara E. Alexander es profesora de antropología en la Universidad de Baylor. John K. Hansen es presidente de la Unión de Agricultores de Nebraska y presidente del Comité Legislativo de la Unión Nacional de Agricultores. Es miembro del Comité Ejecutivo de la Unión Nacional de Agricultores.