En la cocina de la memoria: un legado de las mujeres de Terezin

Las hojas de papel son tan quebradizas como las hojas caídas; la letra temblorosa cambia de página a página; las palabras, de un marrón descolorido, son casi indescifrables. Las páginas están llenas de recetas. Cada una es un recuerdo, una fantasía, una esperanza para el futuro. Escritas por mujeres desnutridas y hambrientas en el gueto/campo de concentración checoslovaco de Terezín (también conocido como Theresienstadt), las recetas dan instrucciones para hacer platos queridos de la rica y robusta tradición checa. A veces faltan pasos o ingredientes, las lagunas son una dolorosa ilustración de la condición y situación en la que vivían las autoras. Reimprimiendo el contenido del cuadernillo original cosido a mano, In Memory's Kitchen: A Legacy from the Women of Terezín es un hermoso memorial a las valientes mujeres que desafiaron a Hitler preservando una parte de su herencia y una parte de sí mismas. A pesar de las duras condiciones en el gueto "modelo" de los nazis, que en realidad era una estación de paso hacia Auschwitz y otros campos de exterminio, la vida cultural, intelectual y artística existió dentro de los muros del gueto. Al igual que el desgarrador libro I Never Saw Another Butterfly, que contiene la poesía y los dibujos de los niños de Terezín, el libro de cocina manuscrito es una prueba de que los nazis no pudieron romper el espíritu del pueblo judío.

Autor: Cara Silva, Michael Berenbaum
Editorial: Jason Aronson
Publicado: 03/10/2006
Páginas: 110
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.53lbs
Tamaño: 8.98h x 6.06w x 0.49d
ISBN13: 9780742546462
ISBN10: 0742546462
Categorías BISAC:
- Historia | Holocausto
- Ciencias Sociales | Estudios de la Mujer
- Cocina | Regional y Étnica | Judía y Kosher

Sobre el autor
Cara De Silva es una periodista galardonada, cuyos escritos han aparecido en Newsday, The New York Times, The Washington Post, The Los Angeles Times Syndicate, The New York Daily News, Gourmet, Food & Wine, Eating Well, Martha Stewart Living, Cuisine y Diversion. Además, ha aparecido en programas de televisión y radio locales, nacionales e internacionales, incluyendo The News Hour with Jim Lehrer (PBS), The Morning Show (CNN), All Things Considered (NPR) y The Voice of America. Vive en Nueva York, NY.