Descripción
No hay absolutamente nada como el curry para hacer feliz el cuerpo, la mente y el espíritu.
Podrá saborear una variedad de espectaculares kebabs, chutneys, platos vegetarianos y no vegetarianos, panes, legumbres, postres seductores y bebidas nutritivas en la Cocina Insuperable de la India.
Aprenda a preparar más de 150 deliciosas y tentadoras ofertas, como el kebab de pollo estilo tandoori a la barbacoa con naan, el curry de pollo estilo mogol del emperador Jahangir, la hamburguesa estilo mogol, el chutney de menta picante, el pilao de cordero de la emperatriz Nur-Jahan y el filete de salmón picante.
Pero esto es mucho más que un libro de cocina: las deliciosas y legendarias recetas de platos principales están adornadas con suntuosas historias de historia, tradiciones y folclore que abrazan la sensual cocina de la India.
Retroceda en el tiempo y descubra cómo los emperadores mogoles enriquecieron su imperio con la creación de la mundialmente famosa alta cocina de la India, que presenta platos de cordero y pollo en fragantes y seductoras salsas de almendra, anacardo y pistacho salteadas con especias.
Déjese hipnotizar por la historia del apuesto primer ministro que cayó bajo el hechizo de una hermosa diva bailarina y sus extraordinarios talentos como chef.
Ya sea que busque satisfacer su sed de conocimiento o su paladar, quedará encantado con la fascinante historia y los maravillosos sabores de la Cocina Insuperable de la India.
Autor: Amina Rahman, Rani Arundale
Editorial: iUniverse
Publicado: 02/02/2016
Páginas: 336
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.09lbs
Tamaño: 9.00h x 6.00w x 0.75d
ISBN13: 9781491777374
ISBN10: 1491777370
Categorías BISAC:
- Cocina | Ingredientes específicos | Hierbas, especias, condimentos
- Cocina | Regional y étnica | India y del sur de Asia
Acerca del autor
Rani atestigua: "El curry despierta la mente, excita los sentidos y nos hace enérgicos y alegres". Magistralmente adaptado para su uso en cocinas estadounidenses, este libro incluye un deslumbrante repertorio de recetas auténticas, deliciosas, saludables y fáciles de preparar de diversos sabores del antiguo y distinguido patrimonio culinario de la India.
Este título no es retornable