Descripción
Lleve los sabores exóticos de Indonesia a casa con la ayuda de Indonesian Cooking: Satays, Sambals and More Estas recetas fáciles de seguir están diseñadas para que los cocineros prueben auténticas y sabrosas recetas de una rica gastronomía. La comida indonesia es en gran parte inexplorada en muchos países occidentales, sea el primero de sus amigos en descubrir deliciosas recetas de las legendarias Islas de las Especias. Los platos de Indonesian Cooking: Satays, Sambals and More van desde los familiares satays de pollo y ternera, verduras frescas al vapor con aderezo de cacahuete (Gado-Gado) y Nasi Goreng (arroz frito indonesio tradicional) hasta platos más exóticos como la ternera picante con hierba limón, cerdo con azúcar quemado y pez espada a la parrilla con arroz amarillo fragante. Las auténticas recetas indonesias incluyen:
Todos los ingredientes se pueden encontrar en cualquier supermercado bien surtido. Sin embargo, la autora Dina Yuen ha incluido sustitutos para aquellos que puedan ser más difíciles de encontrar, así como una lista de recursos para tiendas en línea e ingredientes por correo. Como el archipiélago más grande y diverso del mundo, Indonesia es una nación vibrante y con muchas capas. Ahora, cocineros de todo el mundo pueden llevar esas características a sus comidas caseras.
Autor: Dina Yuen
Editorial: Tuttle Publishing
Publicado: 27/08/2019
Páginas: 120
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.05 libras
Tamaño: 8.00 pulgadas de alto x 8.50 pulgadas de ancho x 0.50 pulgadas de profundidad
ISBN13: 9780804852203
ISBN10: 0804852200
Categorías BISAC:
- Cocina | Regional y Étnica | Australiana y Oceánica
- Cocina | Regional y Étnica | Asiática
- No clasificable | No clasificable
- Croquetas de pollo y patata
- Sopa de rabo de buey
- Ensalada de aguacate y salmón ahumado
- Filete de pollo Banjar
- Pez espada a la parrilla con arroz amarillo fragante
- Nasi Goreng clásico
- Berenjena Sambal
- Crêpes holandesas-indonesias con azúcar de palma
Todos los ingredientes se pueden encontrar en cualquier supermercado bien surtido. Sin embargo, la autora Dina Yuen ha incluido sustitutos para aquellos que puedan ser más difíciles de encontrar, así como una lista de recursos para tiendas en línea e ingredientes por correo. Como el archipiélago más grande y diverso del mundo, Indonesia es una nación vibrante y con muchas capas. Ahora, cocineros de todo el mundo pueden llevar esas características a sus comidas caseras.
Autor: Dina Yuen
Editorial: Tuttle Publishing
Publicado: 27/08/2019
Páginas: 120
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.05 libras
Tamaño: 8.00 pulgadas de alto x 8.50 pulgadas de ancho x 0.50 pulgadas de profundidad
ISBN13: 9780804852203
ISBN10: 0804852200
Categorías BISAC:
- Cocina | Regional y Étnica | Australiana y Oceánica
- Cocina | Regional y Étnica | Asiática
- No clasificable | No clasificable
Sobre la autora
Dina Yuen estaba tan fascinada por la gastronomía de su país que a los 12 años se convirtió en la estudiante más joven de uno de los centros culinarios más importantes de Indonesia. Tras sus estudios allí, continuó formándose bajo la tutela de los mejores chefs en los destinos turísticos más importantes de Indonesia. Su gran amor por la comida de esta enorme nación insular la llevó a crear las recetas de este libro que celebra la diversidad de Indonesia.